李天骄
- 作品数：6 被引量：35H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 油菜蜂花粉蛋白酶水解产物降血压活性的初步研究
- 采用碱性蛋白酶水解油菜蜂花粉蛋白,制备具有j降血压活性的水解物。以ACE为靶标酶,应用高效液相色谱法测定油菜蜂花粉蛋白水解物对ACE的抑制率,以IC_(50)评价水解物对ACE的抑制活性。结果表明:油菜蜂花粉蛋白碱性蛋白...
- 孙丽萍李天骄徐响
- 关键词：油菜蜂花粉碱性蛋白酶
- 文献传递
- 油菜花粉油脂贮藏过程中挥发性成分变化研究被引量：4
- 2011年
- 采用顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用技术对油菜花粉油脂在贮藏前后挥发性成分进行了分析。结果表明,新鲜油菜花粉油脂特殊风味物质的主要成分为D-柠檬烯(13.66%)、3-蒈烯(7.95%)、二甲基富烯(5.72%)、β-水芹烯(4.58%)、苯甲醛(3.15%)、氧化石竹烯(2.27%)、苯乙醇(1.16%)和β-蒎烯(1.12%)等化合物。经过常温贮藏6个月后油脂的主要挥发性成分为醛类和酯类化合物。油菜花粉油脂中的高含量亚麻酸导致其易氧化酸败。经分析鉴定出油菜花粉油脂氧化产物含有丙醛、(E)-2-戊烯醛、正己醛、(E)-2-己烯醛、(E,E)-2,4-己二烯醛、(E)-2-辛烯醛、壬醛和(E,E)-2,6-壬二烯醛和2,4-庚二烯醛等。其中2,4-庚二烯醛的含量最高,可作为油菜花粉油脂产品质量优劣的指标。
- 徐响董捷孙丽萍李天骄穆雪峰
- 关键词：挥发性成分顶空固相微萃取
- 油菜蜂花粉蛋白酶水解产物降血压活性的初步研究
- 采用碱性蛋白酶水解油莱蜂花粉蛋白，制备具有j降血压活性的水解物。以ACE为靶标酶，应用高效液相色谱法测定油菜蜂花粉蛋白水解物对ACE的抑制率。以IC50评价水解物对ACE的抑制活性。结果表明：油莱蜂花粉蛋白碱性蛋白酶水解...
- 孙丽萍李天骄徐响
- 关键词：油菜蜂花粉碱性蛋白酶水解产物药理作用
- 气相色谱-质谱法测定蜂王浆中的植物甾醇组成被引量：12
- 2010年
- 为探明蜂王浆中的植物甾醇组成,蜂王浆样品经冻干、萃取得到王浆脂类物质,再经过皂化、衍生后使用HP-5MS柱进行分离,采用GC-MS对蜂王浆中甾醇类物质进行鉴定,并用GC-FID内标法进行定量分析。结果表明:蜂王浆中除含有少量胆固醇外,还含有25-羟基-24-甲基胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、Δ5-燕麦甾醇、Δ7-燕麦甾醇等植物甾醇;蜂王浆中总甾醇含量在51mg/100g鲜王浆以上。其中,25-羟基-24-甲基胆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇和Δ5-燕麦甾醇含量较高,分别占总甾醇含量的36.79%、6.30%、19.75%和27.99%。
- 徐响孙丽萍董捷李天骄穆雪峰沈新锋
- 关键词：蜂王浆植物甾醇气相色谱-质谱法
- 花粉研究与开发利用的最新进展
- 花粉是一种营养丰富的天然食品。本文概述了近年来蜂花粉加工工艺，成分分析及功效作用方面的研究和开发的进展，时发展趋势进行了展望。
- 徐响董捷孙丽萍李天骄穆雪峰沈新锋
- 关键词：蜂花粉天然食品
- 蜂花粉油脂抗氧化活性与类胡萝卜素含量的相关性被引量：19
- 2010年
- 以新鲜益母草、茶花、油菜、荷花、玫瑰、籽瓜、菊花、荞麦8种常见的蜂花粉油脂为材料,测定其中的类胡萝卜素含量,同时评价不同蜂花粉油脂的抗氧化活性。结果表明:8种蜂花粉油脂对DPPH自由基均具有一定的清除作用,不同蜂花粉油脂清除能力存在显著差异(P<0.05),IC50值在0.212～7.110mg/mL之间。蜂花粉油脂中含有较高含量的类胡萝卜素类物质,其含量与油脂抗氧化活性呈正相关(R2=0.8645),表明类胡萝卜素可能是蜂花粉油脂抗氧化的主要活性成分之一。
- 徐响何伟孙丽萍董捷李天骄
- 关键词：蜂花粉油脂抗氧化活性类胡萝卜素
