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杨雪婷

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇休闲
  • 1篇乳制品
  • 1篇糊精
  • 1篇掺假
  • 1篇掺入量
  • 1篇传统乳制品

机构

  • 1篇内蒙古农业大...

作者

  • 1篇郭军
  • 1篇包海泉
  • 1篇李莎莎
  • 1篇杨雪婷

传媒

  • 1篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
呼和浩特市休闲和传统乳制品糊精掺入量检测调查被引量：2
2013年
从呼和浩特市采集44份休闲和传统乳制品进行了糊精含量检测。25个声称使用糊精的休闲乳制品糊精含量为3—16g/100g;未声称添加糊精样品19份,其中,8份休闲乳制品和3份传统乳制品有糊精检出(0.6—13.6g/100g);8份未检出糊精样品均为传统乳制品。呼市休闲乳制品糊精填充严重超过了改进品质目的,两类乳制品均有糊精掺假现象。这种低成本和鱼目混珠的生产经营不仅危害消费者利益,也严重破坏了传统乳制品市场。笔者认为,同液态奶和乳粉等大宗乳制品一样,我区、我国现代休闲和传统乳制品生产经营需要规范化,以促进这两类乳制品市场等健康发展、保护消费者权益。
包海泉李莎莎杨雪婷郭军
关键词：传统乳制品糊精掺假
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