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石素兰

作品数：1 被引量：58H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇紫甘薯
  • 1篇紫甘薯色素
  • 1篇萃取
  • 1篇微波辅助
  • 1篇微波辅助萃取
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇花青素
  • 1篇甘薯粉

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇许正虹
  • 1篇高彦祥
  • 1篇刘璇
  • 1篇石素兰

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助萃取紫甘薯色素的研究被引量：58
2005年
以紫甘薯粉为原料,在微波条件下萃取其色素,探讨了微波平均辐射功率、辐射时间、液固比、溶剂种类和浓度对紫甘薯色素萃取率的影响,并通过响应面法确定了最佳萃取工艺参数为微波辐射功率700W(温度70℃),辐射时间6.37min,液固比15:1,盐酸浓度为0.3%。
许正虹高彦祥石素兰刘璇
关键词：微波辅助萃取花青素响应面法
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共1页<1>
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