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苏俊伟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江医药股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇微粒
  • 1篇胶囊化

机构

  • 1篇浙江医药股份...

作者

  • 1篇胡利东
  • 1篇许新德
  • 1篇刘爱琴
  • 1篇罗超杰
  • 1篇苏俊伟

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
斑蝥黄的微胶囊化研究被引量：2
2016年
主要研究了微胶囊壁材、乳化剂、抗氧化剂对斑蝥黄微胶囊产品制备的影响,并采用正交试验优化斑蝥黄微胶囊制备的条件,分析了壁材添加量、乳化剂添加量、抗氧化剂添加量和固形物含量对斑蝥黄微胶囊产品的影响。结果表明:最佳壁材为变性淀粉HI-CAP100,最佳添加量为50%;最佳抗氧化剂为dl-a生育酚,最佳添加量为2%;最佳乳化剂为单双酸甘油酯,最佳添加量为3%;固形物含量最佳为60%。最佳条件下制备的斑蝥黄产品稳定性加速实验2个月保留率达93.6%,所制备的斑蝥黄微胶囊产品的水分含量为3.9%。
刘爱琴罗超杰丛日龙许新德苏俊伟胡利东尚广文
关键词：微胶囊淀粉微粒
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