苗国伟
- 作品数：3 被引量：57H指数：3
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- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 发酵玉米蛋白粉对肉仔鸡生长性能、肠道微生物数量和抗氧化能力的影响被引量：31
- 2017年
- 本试验旨在研究复合微生物发酵玉米蛋白粉对肉仔鸡生长性能、肠道微生物数量和抗氧化能力的影响。选取7日龄黄羽肉仔鸡150只,随机分为3组,每组10个重复,每个重复5只鸡。对照组饲喂不添加发酵玉米蛋白粉的基础饲粮,试验组分别饲喂添加5%和10%发酵玉米蛋白粉的试验饲粮。试验期49 d。结果表明,与对照组相比:1)饲粮添加5%和10%的发酵玉米蛋白粉能够显著提高肉仔鸡的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),并且饲粮添加10%的发酵玉米蛋白粉能够显著降低料重比(P<0.05);2)饲粮添加10%的发酵玉米蛋白粉能够显著或极显著提高28日龄的肝脏指数、肾脏指数以及56日龄的肾脏指数、胸腺指数(P<0.05或P<0.01);3)饲粮添加10%的发酵玉米蛋白粉能够极显著降低28日龄盲肠大肠杆菌数量(P<0.01),饲粮添加5%和10%的发酵玉米蛋白粉能够极显著增加28和56日龄盲肠乳酸杆菌的数量(P<0.05);4)饲粮添加5%和10%的发酵玉米蛋白粉能够极显著提高血清抗超氧阴离子自由基和抑制羟自由基能力(P<0.01),并极显著降低28日龄血清丙二醛含量(P<0.01)。由此可见,饲粮添加发酵玉米蛋白粉能够有效促进肉仔鸡生长,优化肠道菌群结构,提高抗氧化能力。
- 魏炳栋苗国伟邱玉朗李林陈群李伟忠
- 关键词：肉仔鸡肠道微生物抗氧化能力
- 微生物固态发酵玉米蛋白粉工艺优化及其对肉鸡抗氧化能力的影响
- 玉米蛋白粉(Corn gluten meal,CGM)是生产玉米淀粉产生的副产物,来源广泛,营养丰富。由于玉米蛋白粉缺少赖氨酸和色氨酸等人体必需氨基酸,且醇溶性蛋白含量较高,饲用价值严重受到限制。利用微生物降解玉米蛋白粉...
- 苗国伟
- 关键词：玉米蛋白粉固态发酵黄羽肉鸡氧化应激
- 文献传递
- 复合菌发酵玉米蛋白粉的条件优化被引量：22
- 2017年
- 试验旨在研究复合菌(黑曲霉、乳酸菌、酵母菌和地衣芽孢杆菌)发酵玉米蛋白粉的优化条件。通过各菌种玉米蛋白粉水解驯化试验、菌种混合比例及发酵条件(温度、时间、含水量及初始p H)的正交试验,以玉米蛋白粉多肽得率为指标,确定发酵玉米蛋白粉的最优发酵条件。并在此条件下,测定发酵液中粗蛋白质、总糖、还原糖、氨基酸含量以及多肽得率。结果显示,正交试验优化的最佳接种比例为地衣芽孢杆菌4%、乳酸菌4%、酵母菌6%、黑曲霉6%,最佳发酵条件为发酵温度35℃、发酵时间84 h、含水量45%、初始p H为6,在此条件下多肽得率为44.03%。在发酵过程中,粗蛋白质含量和多肽得率呈上升趋势,发酵终止时,粗蛋白质含量提高了15.17%,多肽得率提高了205%,还原糖含量提高了850%,总必需氨基酸和总氨基酸含量分别增加了12.58%和12.37%。本试验结果可为扩大玉米蛋白粉的应用提供科学依据。
- 魏炳栋苗国伟陈群邱玉朗李林于维李伟忠
- 关键词：复合菌玉米蛋白粉发酵
