莫玲
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
- 供职机构：桂林医学院更多>>
- 发文基金：广西高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 项目教学法在护理学专业《临床营养学》实践教学中的应用与分析被引量：1
- 2016年
- 目的：探讨项目教学法在护理学专业《临床营养学》教学中的效果。方法：将桂林医学院2010级护理学（国际交流方向）本科班和护理学（助产护理方向）本科班随机分为试验组和对照组，分别对试验组和对照组学生进行项目教学法和传统教学法。观察和统计两组学生临床营养学实践考核成绩以及对教学效果的满意度。结果：试验组学生平均考核成绩为80．10±8．32分，明显高于对照组学生的70．13±7．98分，P〈0．01，差异具有统计学意义。试验组学生对教学效果的满意度明显高于对照组，χ2=1．479，P〈0．05。结论：项目教学法取得了较好教学效果，有助于加强学生的综合实践能力。
- 任源李晶晶莫玲桂中玉阳存
- 关键词：项目教学法临床营养学护理专业
- RBL模式在西部高等医学院校营养与食品卫生学教学中的使用探讨被引量：6
- 2018年
- 目的提高西部高等医学院校营养与食品卫生学课程的教育教学质量。方法以桂林医学院预防医学专业本科学生为研究对象,在营养与食品卫生学课程中引入RBL(Research-Based Learning)教学,对比分析RBL模式(实验组)和传统教学模式(对照组)实施后学生的期末成绩,以探索RBL法在营养与食品卫生学课程教学中的成效。结果实验组的考核总成绩明显高于对照组(P<0.05);实验组客观题的基本正确率与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);实验组主观题的基本正确率远远高于对照组(P<0.05)。结论 RBL教学方法有助于培养学生的自主学习能力,提高学习效率,从而有效提高营养与食品卫生学课程的教学质量。
- 宋家乐钱波任源曾榛李晶晶莫玲
- 关键词：高等医学院校营养与食品卫生学
- 地方医学院校食品工艺学课程中“对分课堂”的应用
- 2021年
- 食品工艺学是一门多学科交叉的专业课程。本文在综合分析地方医学高校食品工艺学教学现状的基础上,将,"对分课堂"应用于该课程教学中,结果表明,"对分课堂"应用于食品工艺学课程的教学效果优于传统教学模式。
- 李晶晶莫玲
- 关键词：地方医学院校食品工艺学
- 广西某高校学生食物中毒知识知晓情况及影响因素调查
- 2021年
- 目的:了解大学生对食物中毒知识知晓情况,分析其影响因素,为高校开展预防食物中毒知识、食品安全宣传教育提供相关依据。方法:采用随机抽样方法对784名在校大学生开展问卷调查。结果:大学生食物中毒知识得分及格率78.32%、优秀率34.69%。低年级平均得分、及格率及优秀率分别低于高年级,差异有统计学意义(P<0.05);独生子女平均得分、及格率及优秀率均低于非独生子女,差异有统计学意义(P<0.05);不同专业、不同月生活费的学生平均得分、及格率、优秀率差异有统计学意义(P<0.05);近80%的学生表示重视、关注食物中毒,但仅2.93%的学生明确表示愿意参加食品卫生安全宣传、食物中毒知识讲座等相关活动。结论:在校大学生对食物中毒知识知晓情况并不乐观,食品安全意识仍然较低。专业、年级、不同月生活费可能是大学生食物中毒知识知晓情况高低的主要影响因素。学校要加大对学生食品安全知识教育的力度,可采用主题班会、知识竞赛、团日活动等形式宣传食品安全卫生知识,提升学生食品安全意识;加强学校食堂卫生、食物来源、从业人员的监督管理,促进大学生在学习、生活中形成良好食品安全健康行为。
- 莫玲潘丽丽李晶晶
- 关键词：在校大学生食物中毒及格率优秀率
- 地方医学院校《食品添加剂》教学改革初探被引量：2
- 2016年
- 为提高地方医学院校食品卫生与营养学本科专业《食品添加剂》课程的教育教学质量,激发学生的自主学习积极性,使其能够牢固掌握本课程的基本知识和基本技能。本文以《食品添加剂》的课程教学改革为主要研究题材,从教学的内容、方法、手段及考核等多个层面对本课程教学过程所存在的问题展开研究。通过进行教学改革,学生的学习兴趣得到较好培养,能够扎实掌握基本知识和专业技能,且自主分析和解决问题的能力得到很大提高,整体来说教学效果良好。
- 宋家乐韦莹珏王程强桂中玉莫玲任源吕元明
- 关键词：教学改革教学内容教学方法
