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韩永花

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中央民族大学蒙古语言文学系更多>>
相关领域：历史地理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇民俗
  • 1篇民俗学
  • 1篇奶制品

机构

  • 1篇中央民族大学

作者

  • 1篇祁惠君
  • 1篇韩永花

传媒

  • 1篇满语研究

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蒙古“白食”的民俗学调查与探讨
2008年
蒙古游牧民饲养几种家畜,这既与家畜食物链存在必然联系,又有很多我们意想不到的益处。绵羊、山羊、牛、马、骆驼等所谓蒙古的"五畜"都是挤奶的对象,其在生存的同时也为人类提供了丰富的食物源。游牧民在获取家畜奶汁的同时,也考虑如何更加有效利用和保证奶汁质量及其多方面功能的问题。同样是挤奶,出奶率的高低会因为季节的不同而各异,奶质也会有微妙的不同。
小长谷有纪祁惠君韩永花
关键词：奶制品
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