黎峰
- 作品数：2 被引量：35H指数：2
- 供职机构：中山大学化学与化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 苯甲醛及其类似物对酪氨酸酶抑制作用的研究被引量：18
- 2007年
- 酪氨酸酶是一种金属铜蛋白,广泛存在于自然界中,在生物体合成黑色素过程中起着关键作用。分别以多巴和以邻苯二酚作为酪氨酸酶催化底物,对苯甲醛及其类似物对酪氨酸酶抑制作用机理进行了详细的研究,并利用CD(圆二色谱)研究了苯甲醛类化合物对酪氨酸酶的构象影响,提出苯甲醛及其同系物与酶分子相互作用的可能机理。
- 乔薇巫晓琴黎峰崔强闫素君马林
- 关键词：酪氨酸酶苯甲醛圆二色谱
- L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯的合成及抗氧化活性研究被引量：18
- 2007年
- 采用直接酯化法,合成了L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯(APHB),并从清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基能力及还原能力测试4个方面研究了它的体外抗氧化活性。结果表明,L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯对上述3种自由基均有较好的清除效果,还原能力也较强,其抗氧化性能总体上与VC相当,优于市面上常用的抗氧化剂TBHQ,是一种有潜力的VC衍生物。
- 巫晓琴乔薇闫素君黎峰李宁琳马林
- 关键词：L-抗坏血酸抗氧化
