张琪
- 作品数：10 被引量：62H指数：5
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项西安市科技计划项目国家葡萄产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 正丁醇处理对‘粉红女士’苹果贮藏期间挥发性物质的影响
- 2022年
- 苹果的香气成分是构成苹果品质的重要因素,香气主要由挥发性物质描述,因此研究苹果挥发性物质具有重要意义。本试验为探究正丁醇处理对‘粉红女士’苹果挥发性物质的影响,以‘粉红女士’苹果为试材,分别用10和25μL·L-1正丁醇溶液处理,采用有机溶剂萃取法提取挥发性物质,并利用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对其香气成分进行分析。结果表明:在各处理的整个贮藏期‘粉红女士’苹果果实中共检测出25种挥发性物质,包括酯类、醇类、醛类、酸类和萜烯类,以酯类和醛类物质为主;随着贮藏时间的延长,果实的挥发性物质种类减少,乙酸戊酯、丁酸丁酯、2-甲基-丙酸己酯、法尼醇和2-甲基丁酸未被检测到;25μL·L^(-1)处理组果实的乙酸戊酯、丁酸丁酯、2-甲基-丙酸己酯、法尼醇和2-甲基丁酸含量在贮藏第7 d和第14 d时明显高于对照组和10μL·L^(-1)处理组,此浓度正丁醇的添加能够促进贮藏前期果实挥发性酯类物质的产生。通过气味活性值分析发现有气味活性的化合物有19种,其中呈果香味的乙酸己酯是‘粉红女士’苹果主要的呈香物质。本研究表明,正丁醇的添加影响了‘粉红女士’苹果果实中酯类物质的产生,且25μL·L^(-1)处理组效果最显著,同时该研究可为‘粉红女士’苹果挥发性物质的研究提供理论基础。
- 田林平张琪李瑞任小林
- 关键词：苹果正丁醇采后贮藏挥发性物质
- 不同营养液供应频率对日光温室袋培辣椒产量、品质及水分利用效率的影响被引量：6
- 2021年
- 为了构建陕北地区日光温室袋培辣椒精准水肥管理模式,本试验以拉菲78-9为试材,采用基质袋培方式,以单株需水量为标准,设置每天供应1次、每2 d供应1次、每3 d供应1次、每3 d供应6次和每3 d供应4次5个营养液供应频率,研究不同营养液供应频率对日光温室越冬茬袋培辣椒产量、果实品质及水分利用效率的影响。结果表明,每3 d供应6次营养液处理和每天供应1次营养液处理的辣椒产量较高,分别为10161.66、10062.98 kg·hm^(-2);每天供应1次营养液处理的果实还原糖、VC、游离氨基酸含量均高于其他处理,且该处理的水分利用效率亦最高(77.99 kg·m^(-3))。采用Topsis综合评价法对辣椒产量、果实品质、水分利用效率进行评价,结果表明贴合度以每天供应1次营养液处理最高,达到0.858。综上,陕北地区日光温室越冬茬袋培辣椒,每天供应1次营养液的综合效果最好。
- 赵玉红康珍孙涛朱轲钰张琪胡晓辉
- 关键词：日光温室辣椒水分利用效率TOPSIS法
- 两种微生物菌剂对有机基质袋培秋黄瓜产量、品质及根际环境的影响被引量：20
- 2021年
- 【目的】探究甲基营养型芽孢杆菌和植物乳杆菌两种微生物菌剂对有机基质培黄瓜产量、品质及根际环境的影响,开发新型功能型微生物制剂,指导黄瓜优质高效生产。【方法】以‘博耐526’黄瓜品种为材料,采用有机基质袋培方式,在浇灌清水(N)和营养液(F)2种养分水平下,以不添加菌剂为对照(分别记为CK1和CK2),于定植后第20、35和50天按2.5×10^(10) CFU/株的菌剂用量分别灌根添加‘VL-10’型甲基营养型芽孢杆菌(NT1、FT1)和‘LYS-1’型植物乳杆菌(NT2、FT2)两种菌剂,共6个处理。【结果】两种养分水平下,与CK1和CK2处理相比,甲基营养型芽孢杆菌处理植株的干物质积累量增幅分别为13.51%和15.02%,产量增幅分别为20.83%和15.63%;植物乳杆菌处理植株干物质积累量增幅分别为11.43%和8.42%,产量增幅分别为17.42%和14.96%,甲基营养型芽孢杆菌对植株干物质积累和产量形成的促进效果优于植物乳杆菌。以FT1处理的果实品质最优,其游离氨基酸、有机酸、可溶性糖、还原糖和维C含量分别较CK2处理显著提高了10.61%、28.93%、22.92%和39.88%(P<0.05),FT2处理的果实品质次之;NT1和NT2处理较CK1处理显著提高了植株P(7.43%和13.50%)、K(10.60%和8.19%)元素积累量(P<0.05),FT1和FT2处理的植株N(19.57%和24.18%)、P(17.16%和12.50%)、K(16.48%和26.25%)元素积累量均较CK2处理显著提高(P<0.05);FT1处理的N、P、K肥料利用率较CK2处理分别显著提高了82.85%、483.90%和75.60%(P<0.05),FT2处理分别显著提高了102.42%、367.98%和120.46%(P<0.05)。NT1和NT2处理较CK1处理提高了盛果期的基质蔗糖酶(100.66%、116.60%)、过氧化氢酶(3.39%、4.10%)和碱性磷酸酶(6.99%、95.08%)活性,其中过氧化氢酶和碱性磷酸酶活性在拉秧期依然高于CK1处理;而FT1和FT2处理均较CK2处理显著提高了盛果期和拉秧期的基质脲酶(3.75%、4.95%和13.13%、6.12%)、蔗糖酶(68.62%、24.93%和31.68%、63.35%)和碱
- 王君正张琪高子星马雪强屈锋胡晓辉
- 关键词：微生物菌剂黄瓜基质栽培根际环境
- 陕北基质栽培樱桃番茄品种的筛选被引量：11
- 2021年
- 【目的】筛选适合陕北地区基质栽培的高品质樱桃番茄品种,解决该地区适宜基质栽培的樱桃番茄品种缺乏的问题。【方法】以15个樱桃番茄品种为试材,测定各品种果实的横径、纵径、果形指数、硬度、单果质量、单株产量、糖酸比及可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、维生素C、番茄红素、可溶性总糖含量等13项指标,比较各品种间上述指标的差异,并对各指标的相关性进行Pearson分析,运用主成分分析法、模糊隶属函数综合评价法,对樱桃番茄各产量和品质指标进行评价,从中筛选出适合陕北地区基质栽培的樱桃番茄品种。【结果】不同樱桃番茄品种间各指标均存在显著差异,变异系数为13.60%~54.15%。可溶性固形物含量与可溶性总糖、还原糖含量呈极显著正相关,与果实纵径、横径呈极显著负相关;维生素C含量与番茄红素、可滴定酸含量呈极显著正相关;可滴定酸含量与糖酸比、果实纵径、果形指数呈极显著负相关;单果质量与果实硬度呈显著正相关,与可溶性固形物含量、糖酸比呈极显著负相关;单株产量与可滴定酸含量呈显著正相关。利用主成分分析法提取出4个主成分,其累积方差贡献率达83.408%,其中影响樱桃番茄综合品质的因子分别为质量因子(单果质量、单株产量)、果形因子(纵径、果形指数)、营养因子(维生素C和番茄红素含量)和口感因子(可滴定酸含量)。运用主成分分析法筛选出排名前5的品种为黄金贝(0.662)、浙樱粉1号(0.526)、红玉(0.483)、粉贝贝(0.374)和粉佳人(0.334);运用模糊隶属函数综合评价法筛选出综合排名前5的品种为红玉(0.638)、粉佳人(0.587)、紫贝贝(0.551)、浙樱粉1号(0.539)和黄金贝(0.504)。主成分分析和模糊隶属函数综合评价结果基本一致。【结论】黄金贝、粉佳人、浙樱粉1号、红玉等4个樱桃番茄品种的综合品质优于其他品种,适于
- 赵玉红孙涛朱柯钰张琪张琪胡晓辉
- 关键词：樱桃番茄设施园艺
- 喷施不同钙肥以及钙肥混施激素对‘蜜脆’苹果果实的影响被引量：4
- 2022年
- 【目的】以‘蜜脆’苹果为试材,通过幼果期喷施不同钙肥以及钙肥混施激素(IAA和GA_(3)),筛选出补钙效果较好的钙肥以及适宜的激素浓度,为生产上苹果果实补钙提供理论依据。【方法】试验地位于西北农林科技大学旬邑苹果试验站,2019年,通过分别喷施氨基酸钙和糖醇钙,同时配合施用不同浓度激素(IAA和GA_(3)),设置1个对照,糖醇钙800倍液、氨基酸钙800倍液及氨基酸钙800倍液分别混施10mg/LGA_(3)、20mg/LGA_(3)、30mg/LGA_(3)、10mg/LIAA、20mg/LIAA和30mg/LIAA 8个处理,分别按照配方浓度以及组合方案进行叶面和果面喷施,从盛花期后15天,苹果坐果(4月下旬)开始,每隔10天喷施一次,共喷施3次。2020年对2019年筛选的有效处理进行重复验证,并增加糖醇钙800倍液混施20mg/LGA_(3)和20mg/LIAA,0.5%硝酸钙和0.5%氯化钙4个处理。果实采收后,测定果实钙含量以及果实品质相关指标。【结果】2019年试验筛选出糖醇钙是补钙效果较好的一种钙肥,糖醇钙800倍液处理果实钙含量相对于CK提高了200%。氨基酸钙混施激素的处理中,氨基酸钙800倍液分别混施20mg/LGA_(3)、20mg/LIAA和30mg/LIAA处理的苹果果实钙含量均显著高于对照和其他配施浓度激素处理。2019年不同处理均不同程度提高了‘蜜脆’果实单果重。不同处理山梨醇含量相对于CK均显著降低,且不同处理之间没有显著性差异。2020年处理中,糖醇钙800倍液以及糖醇钙800倍液分别混施20mg/LGA_(3)、20mg/LIAA处理补钙效果最好,钙含量分别相对于CK增加了95%、126%、121%。氨基酸钙800倍液分别混施用20mg/LGA_(3)和20mg/LIAA处理果实钙含量相对于CK分别增加了30%、72%。0.5%硝酸钙和0.5%氯化钙处理钙含量相对于CK增加了45%、35%。除0.5%氯化钙处理外,其他处理均显著提高了‘蜜脆’果实的单果重。2020年不同处理均显著提高了果实的果皮硬度,果皮延展性相对于CK有显著提�
- 杜英俊杨洁张琪陈泽浩毛柯马锋旺李超
- 关键词：苹果果实补钙激素
- 叶幕厚度对“赤霞珠”葡萄光合特性和果实质量的影响被引量：9
- 2016年
- 以渭北旱塬5年生酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,生长季节研究了4种不同叶幕厚度(40、60、80cm和对照)下葡萄叶片光合指标、冠层光合特性,以及果实酚类物质含量的差异。结果表明:生长期控制叶幕厚度能在一定程度上提高"赤霞珠"葡萄叶片和冠层的光合特性,较薄的叶幕能显著提高果实中糖、花色苷、种子总酚以及不同分子大小聚合色素的含量,但叶幕厚度对"赤霞珠"葡萄果皮中总酚、果皮和种子中总类黄酮含量无影响。总体而言,渭北旱塬"赤霞珠"葡萄在生长季节的叶幕厚度以40cm为宜。
- 刘旭姜越武轩张琪王昊
- 关键词：葡萄光合特性酚类物质
- 采收期不同留果量对酿酒特性和果树生长发育的影响
- 2021年
- 以7年生的矮化‘长富2号’苹果为试验材料,设置四个处理(CK,全部采收;L1,20%留果量;L2,40%留果量;L3,60%留果量),比较分析不同留果量处理对果实品质、苹果冰酒特性和第二年果树生长发育的影响。结果表明,留果处理后的果实可溶性固形物含量高于CK,单果质量、总酸、硬度则低于CK;L2处理的苹果冰酒糖度、酒精度较高,感官品质较好;第二年果树单株花序数量、坐果率大小、新梢长度和粗度均随留果量的增大而降低;留果处理后的叶片质量低于CK。综合分析,L2处理果实品质好,苹果冰酒特性表现最佳,对第二年果树生长发育影响较小,是生产苹果冰酒的适宜留果量。
- 陈泽浩刘美玉张琪张琪安贵阳
- 关键词：生长发育
- 苹果新品种秦脆配套栽培技术
- 2021年
- 秦脆是西北农林科技大学园艺学院通过长富2×蜜脆杂交选育的苹果新品种,2016年通过了陕西省果树品种审定委员会审定。其父本蜜脆是从美国引进的优良品种,果实颜色鲜艳、香气浓、果肉质地脆,但存在口感偏酸以及采前落果问题;母本长富2号,糖度高、风味好,但存在易旺长、成花难、早果性差、管理费工等缺点。秦脆综合了双亲的优点,果实着色好、质地脆、口感极佳,成花能力强、早果丰产性好、树姿开张、长势中庸易管理,没有采前落果现象。秦脆的成熟期比富士早15天左右,填补了晚熟富士成熟前的市场空白,具有很强的市场竞争力。
- 张琪张国浩邹养军李超安贵阳马锋旺
- 关键词：苹果新品种采前落果果实颜色果实着色早果性
- 3种不同地理起源葡萄种质资源的抗旱性比较被引量：5
- 2017年
- 研究3种不同地理起源的葡萄种质资源河岸葡萄‘河岸(♀)’、燕山葡萄‘燕山-1’和欧洲葡萄‘红地球’的抗旱性差异,为进一步挖掘葡萄的抗旱基因提供依据。以3种不同葡萄的试管苗为材料,在培养基中加入PEG-6000模拟干旱胁迫,研究其形态变化和6项生理生化指标的变化,进而评价其抗旱性。结果表明,干旱胁迫后,3种葡萄试管苗叶片边缘开始出现干枯的时间不同,‘河岸(♀)’、‘红地球’和‘燕山-1’分别出现于3、12h和27h;随着干旱胁迫时间的延长,受害程度最大的是‘河岸(♀)’,其次是‘红地球’,‘燕山-1’仅有轻微的伤害。叶片中脯氨酸含量总体呈上升趋势,胁迫72h时,‘燕山-1’分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的1.14倍和4.84倍;POD、CAT和SOD含量呈先升高后下降趋势,72h时,‘燕山-1’的POD含量分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的6.2倍和49.2倍,CAT含量分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的0.44倍和1.47倍,SOD含量分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的1.95倍和1.05倍;超氧阴离子自由基含量(O_2~·)呈先升高后下降趋势,72h时,‘燕山-1’的O_2~·含量分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的1.9倍和3.0倍;MDA含量呈先升高后下降趋势,72h时‘燕山-1’分别是‘红地球’和‘河岸(♀)’的1.4倍和1.26倍。综合形态变化及各项生理生化指标的变化,以‘燕山-1’的抗旱性最强,其次是‘红地球’,抗旱性最差的是‘河岸(♀)’。
- 薛加楠崔小月张琪吴梦晓张剑侠
- 关键词：葡萄种质资源试管苗干旱胁迫抗旱性
- ‘蜜脆’苹果果皮和果肉香气差异被引量：9
- 2019年
- 以‘蜜脆’苹果果实为研究材料,利用有机溶剂萃取法提取‘蜜脆’苹果果皮、果肉中的香气成分;采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),并结合标准物质对香气成分进行定性定量分析;进一步通过主成分分析明确果皮与果肉香气成分的差异;最后通过计算香气值确定‘蜜脆’苹果果皮和果肉的主要呈香物质,为‘蜜脆’苹果品质评价以及研究苹果香气物质合成提供理论依据。结果显示:‘蜜脆’苹果果皮、果肉中共检测到42种香气物质,包括20种酯类、9种醇类、4种醛类、4种酸类、2种萜类、3种含苯环类物质。果皮、果肉中香气成分种类和分布存在很大的差异,果皮以酯类、醛类、醇类物质为主,果肉以醇类物质为主。支链酯类物质(2-甲基丁酸乙酯、乙酸2-甲基丁酯和2-甲基丁酸丁酯等)在果皮中的质量分数均高于果肉;2-甲基丁酸丁酯、辛酸丁酯、辛酸3-甲基丁酯、辛酸己酯和癸酸丁酯是果皮中特有的酯类香气物质。此外,果皮和果肉中醇类物质的质量分数最高,其次为酯类物质,但果皮和果肉中香气贡献值最高均为酯类物质。丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯等9种酯类物质为‘蜜脆’果皮和果肉共有的主要呈香物质,其中2-甲基丁酸乙酯在果皮和果肉中香气贡献值最高,其次为丁酸乙酯。根据香气物质的组成和质量分数,可将‘蜜脆’苹果归于‘酯香型’苹果的‘乙醇酯型’品种。
- 李瑞刘翠华石金瑞闫丹张琪刘潇然任小林
- 关键词：苹果香气成分气相色谱-质谱联用仪
