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李壵

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇微生物
  • 1篇微生物合成
  • 1篇共轭亚油酸

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇徐尔尼
  • 1篇胡冰彬
  • 1篇杨欣
  • 1篇李壵

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微生物合成共轭亚油酸机理和方法的研究进展被引量：7
2014年
共轭亚油酸是人类近年来发现的最重要的功能性脂肪酸之一,作为一种新发现的营养素,已被广泛的应用到药品和食品中,应用范围正不断扩大。本文系统地总结目前微生物合成共轭亚油酸的研究现状,阐述生物合成共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)的重要性,列举一些合成CLA的重要菌种,总结不同微生物合成CLA的机制,对比4种微生物合成方法的特点,展望微生物合成CLA的未来研究方向。
李壵徐尔尼杨欣胡冰彬
关键词：微生物共轭亚油酸
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共1页<1>
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