李振东
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 耐有机溶剂蛋白酶产生菌Bacillus cereus WQ9-2发酵条件及酶学性质
- 2012年
- 以蜡状芽孢杆菌Bacillus cereus WQ9-2为产耐有机溶剂蛋白酶的出发菌株,对其产酶条件进行优化并初步研究了其酶学性质。在单因素实验基础上,通过中心复合实验确定了产酶的最佳发酵条件为酵母粉8 g/L,葡萄糖17 g/L,KH2PO40.5 g/L,无水MgSO40.3 g/L,CaCl20.5 g/L,NaCl 1.0 g/L;pH 7.5。实验中发现采用低温发酵能大大缩短菌体产酶周期;通过优化发酵时间由最初84 h缩短到48 h,最高比酶活为3 921 U/mL。金属离子螯合剂1,10-菲罗啉(1,10-phenanthroline)、乙二胺四乙酸(EDTA)对该酶有较强的抑制作用,表明该酶可能为金属蛋白酶;Ca2+对该酶的活力及热稳定性有显著提高作用。
- 许家兴李振东承龙飞何冰芳
- 关键词：BACILLUSCEREUS酶学性质
