土壤是茶树生存的基本条件,它与茶树生长发育和茶叶品质形成关系十分密切.以现代茶园（或小茶林）土壤和茶叶为对照,对云南景迈山、布朗山和南糯山古茶园土壤（0-20 c m ） 的p H 值、阳离子交换量（C E C ）、有机质（S O M ）、氮磷钾（N P K ）养分和-芽二叶晒青绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及7 种多酚类单体含量进行了测定分析.结果表明,古茶园土壤含水率与现代茶园相比提高了15.23°%-46.82°%,布朗山和南糯山古茶园的土壤pH 值高于现代茶园（或小茶林）,古茶园土壤的CEC、SOM、总氮（T N ） 、总磷（T P ） 和有效磷（O lsen -P ）含量均显著高于现代茶园（或小茶林）;各茶山古茶园和现代台地茶园（或小茶林）茶叶的水浸出物、氨基酸、茶多酚及多酚类单体物质含量虽然不一致,但古茶树茶叶酚氨比为6.75-12.28,明显低于现代茶园茶叶的9.98-15.25;各茶园茶叶中5 种儿茶素含量的高低依次为：ECG〉EGCG〉EC〉EGC〉C,并且古茶园和现代茶园（或小茶林）茶叶的ECG和EGCG含量差异不显著;此外,仅在古茶树茶叶中检测到没食子酸（G A ） .古茶园栽培模式有利于防止茶园土壤酸化、降低茶园光照强度、提高茶园土壤含水率、促进茶园土壤肥力的可持续利用,有利于茶叶高氨基酸含量和低酚氨比的形成.
