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胡红云

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
发文基金：浙江省社会科学界联合会研究课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇中餐
  • 1篇翻译
  • 1篇菜名
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮管理

机构

  • 1篇浙江经贸职业...

作者

  • 1篇胡红云

传媒

  • 1篇扬州大学烹饪...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中餐菜名翻译研究综述被引量：21
2008年
中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。近几年来,许多专家学者对菜名翻译进行了多方面的研究和探讨。综合各家论点,对菜名翻译研究的历史和现状、菜名翻译的功能特点以及翻译方法进行了分析和归纳,希望为今后的菜名翻译提供一些思路和借鉴。
胡红云
关键词：餐饮管理中餐菜名翻译
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