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蒋楠

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低温环境
  • 1篇生防效果
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇防效

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇郭东起
  • 1篇朱丽霞
  • 1篇蒋楠
  • 1篇刘亚军

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低温环境下提高美极梅奇酵母菌生防效果的研究被引量：1
2016年
以美极梅奇酵母菌(Metschnikowia pulcherrima)为试材,通过添加不同的碳源、氮源及保护剂,研究其在低温环境下对拮抗酵母菌的生长及抑菌效果的影响,明确提高其生防功效的方法。结果表明,以蔗糖为碳源,酵母膏为氮源有利于美极梅奇酵母菌在低温条件下生长,体外抑菌效果俱佳,添加0.1%CaCl_2(氯化钙)及2%海藻糖均能提高美极梅奇酵母菌生防效果。
郭东起蒋楠刘亚军朱丽霞
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