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陈杏

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：贵州大学农学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇支链淀粉
  • 1篇直链淀粉
  • 1篇双波长
  • 1篇双波长法
  • 1篇高粱
  • 1篇波长

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇曹国璠
  • 1篇李祥栋
  • 1篇任明见
  • 1篇刘选选
  • 1篇张君
  • 1篇陈杏

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同分散温度、时间对双波长法测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量的影响被引量：12
2014年
为了测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量,采用双波长比色法研究了不同分散温度、时间处理对高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量的影响。结果表明,在试验温度70-100℃范围内,75℃分散15 min时支链淀粉百分含量最高,85℃分散5 min时支链淀粉百分含量最低。对于直链淀粉,95℃以后,随着分散的时间延长,测得的高粱直链淀粉百分比不断增高。样品分散温度与时间对高粱中总淀粉含量影响与支链淀粉相同,其测定值在75℃分散15 min时最高。由此可知,不同分散温度、时间处理对双波长法测定高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量影响不一样。
刘选选曹国璠任明见张君李祥栋陈杏
关键词：高粱双波长支链淀粉直链淀粉
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