付瑞娟
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：郑州大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 大鼠对亚硒酸钠和硒蛋白生物利用的比较研究被引量：4
- 2010年
- 目的:在营养剂量范围内比较低硒大鼠对亚硒酸钠和硒蛋白的生物利用效果以及剂量-反应关系。方法:雄性SD大鼠72只,按体重随机分为9组,自由进食克山病区低硒饲料。6周后开始对低硒大鼠补硒,对照组每天灌胃纯水;亚硒酸纳、硒蛋白各4组,每天灌胃相应的硒强化剂(各分四个硒剂量2、4、8、16μg/kg bw)。连续灌胃4周后处死采样,通过血肝肾中的硒含量以及肝肾组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和硫氧还蛋白还原酶(TrxR)活性来比较生物利用效果。结果:与对照组相比,血肝肾中的硒含量以及肝肾组织中GSH-Px活性和TrxR活性均随补硒剂量的增加而增加(P<0.05),呈量效关系。在同一补硒水平上,亚硒酸钠组大鼠肝肾组织中的硒含量高于硒蛋白组(P<0.05)。在4g/kg bw剂量时,硒蛋白组大鼠肾GSH-Px活性高于亚硒酸钠(P<0.05)。在16g/kg bw剂量时,硒蛋白组大鼠肾TrxR活性高于亚硒酸钠(P<0.05)。结论:硒蛋白增加大鼠肝肾组织中的硒含量低于亚硒酸钠,但对含硒酶的影响却优于亚硒酸钠,因此硒蛋白能更好的被大鼠吸收利用。
- 田俊梅张丁付瑞娟张锐何伟
- 关键词：低硒硒蛋白谷胱甘肽过氧化物酶
- 大豆硒蛋白与亚硒酸钠生物利用的比较研究被引量：13
- 2010年
- 以雄性SD大鼠为研究对象,建立低硒动物模型,通过灌胃的形式给低硒大鼠补充大豆硒蛋白和亚硒酸钠,检测各组大鼠血、肝、肾中的硒含量与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和硫氧还蛋白还原酶(TrxR)活性来比较两者的生物利用效果。结果表明:与低硒对照组相比,血、肝、肾中的硒含量以及含硒酶的活性均明显提高(P<0.05)。亚硒酸钠产生更高的组织硒积累,大豆硒蛋白对含硒酶活性的影响明显高于亚硒酸钠组(P<0.05)。结果证明大豆硒蛋白具有低毒高效的特点,其吸收利用效果优于亚硒酸钠。
- 田俊梅张丁付瑞娟张锐何伟
- 关键词：低硒谷胱甘肽过氧化物酶
