刘斌
- 作品数：42 被引量：30H指数：4
- 供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家自然科学基金广西科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 一种根据脂质成分评价乳类产品的方法
- 本发明涉及一种根据脂质成分评价乳类产品的方法，所述方法按下述步骤进行：(1)建立本地母乳数据库；(2)采集待评价乳类产品样品；(3)测定待评价乳类产品样品中特征甘油酯含量；(4)按下述公式计算该待测样品的评分G：<Ima...
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- 生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用
- 本发明涉及一种生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用，涉及生物检测领域，所述生物标志物包括6‑羟基烟酸、哌可酸、5‑S‑甲基‑5‑硫代肌苷和硫酸脱氢表雄酮。本发明所述的生物标志物具有用于制备诊断...
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- 生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用
- 本发明涉及一种生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用，涉及生物检测领域，所述生物标志物包括6‑羟基烟酸和哌可酸。本发明所述的生物标志物具有用于制备诊断或检测受试体多囊卵巢综合征的试剂盒的用途，所...
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- 母乳源植物乳杆菌及其产品和应用
- 本发明提供了一种母乳源植物乳杆菌及其产品和应用，涉及生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌（<I>Lactobacillus plantarum</I>），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CG...
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- 提高牛奶中褪黑素含量的方法及其应用
- 本发明提供了一种提高牛奶中褪黑素含量的方法及其应用，涉及奶牛养殖的技术领域。提高牛奶中褪黑素含量的方法包括使泌乳期奶牛每日以光照环境时间：黑暗环境时间为11:13的周期进行饲养，每日给予奶牛光照环境的起始时间为1:50~...
- 陈历俊王建宇刘斌乔为仓林莉赵军英刘彦品李先平
- 一种乳类食品中甘油酯的检测方法
- 本发明实施例涉及一种乳类食品中甘油酯的检测方法，其包括以下步骤：提取乳类食品中的甘油酯；用空白有机溶剂稀释所得乳类食品中的甘油酯以获得待检测样品，采用液相色谱‑质谱联用的方法在同样的条件下分别检测待检测样品中的甘油酯和空...
- 陈历俊刘妍赵军英刘茜乔为仓张明辉刘斌
- 文献传递
- 一株母乳源植物乳杆菌P6的益生功能研究及全基因分析
- 乳酸菌作为人体的有益菌,因其具有调节人体肠道菌群、提高机体免疫力、促进营养物质吸收等多种益生功能,被广泛应用于乳制品、婴儿配方奶粉等食品中。本文研究母乳源植物乳杆菌P6的黏附性、抗菌性、耐药性和全基因,为工业化应用提供科...
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- 关键词：母乳植物乳杆菌黏附性全基因
- 母乳和牛乳中乳脂肪球膜蛋白质的差异分析被引量：8
- 2016年
- 为比较乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)蛋白在母乳和牛乳中的差异,采用有机试剂提取法,从母乳和牛乳中提取分离出MFGM蛋白,经皮尔斯^(TM)去垢小柱去除十二烷基硫酸钠后,通过液相色谱-质谱联用技术检测分析,检测结果根据特异性肽段匹配数不小于1筛选后,在母乳和牛乳中分别检测到863种和454种蛋白,其中二者共有175种,分别独有688种和279种。将母乳中差异表达的688种蛋白质按PANTHER数据库进行蛋白质的Gene Ontology(GO)功能注释,这些蛋白主要是细胞部分、细胞器、细胞膜等组分,参与的生物途径有新陈代谢过程、生物调节、刺激性反应、免疫系统过程、再生作用等,具有催化、黏合、转运、酶调节等多种分子功能。另外,母乳中的这些差异蛋白参与氨酰tRNA生物合成、致病性大肠杆菌感染、脂肪酸代谢、丙酸代谢、甾体合成、酸降解等都是牛乳中的乳脂肪球膜蛋白不具有的功能。通过分析得出母乳和牛乳中的MFGM蛋白具有明显差异,虽然有部分组成和功能的重叠,但在丰度和代谢路径上,牛乳MFGM蛋白不能替代母乳MFGM蛋白。
- 景萌娜姜铁民刘斌张咚咚魏京华王品李菊芳陈历俊
- 关键词：母乳牛乳功能注释代谢途径
- β-酪蛋白A2、其组合物在促进双歧杆菌属增殖中的应用
- 本发明实施例涉及乳品领域，具体涉及β‑酪蛋白A2、其组合物在促进双歧杆菌属增殖中的应用。本发明提供了β‑酪蛋白A2在促进双歧杆菌属增殖中的应用。含有β‑酪蛋白A2的牛奶与普通牛奶相比，可显著降低腹胀、肠鸣比例，增加排便频...
- 陈历俊刘斌赵军英姜铁民周伟明李建涛刘彦品乔为仓
- 文献传递
- 一种粪菌移植人源化无菌小鼠模型的构建方法
- 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种粪菌移植人源化无菌小鼠模型的构建方法。其包括如下步骤：(1)收集30‑40周孕妇的粪便，连续收集至少15天；(2)过滤粪便收集粪菌液，将所述粪菌液在4000rpm以上进行离心，以制得粪...
- 陈历俊王雅茹刘斌张珍珍赵军英李先平乔为仓贾舸
