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常慧

作品数：5 被引量：49H指数：3
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇顶空
  • 1篇顶空固相微萃...
  • 1篇豆皮
  • 1篇豆粕
  • 1篇营养
  • 1篇营养物质
  • 1篇诱导率
  • 1篇愈伤
  • 1篇愈伤组织
  • 1篇杂交榛
  • 1篇杂交榛子
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸馏萃取
  • 1篇肉鸡
  • 1篇肉鸡生长
  • 1篇肉鸡生长性能
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇同时蒸馏
  • 1篇同时蒸馏萃取

机构

  • 5篇安徽农业大学

作者

  • 5篇丁之恩
  • 5篇常慧
  • 1篇孙雨薇
  • 1篇蔡海莹
  • 1篇闫晗
  • 1篇董敏
  • 1篇汪青
  • 1篇邢懿

传媒

  • 2篇安徽农业大学...
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇动物营养学报

年份

  • 4篇2017
  • 1篇2016
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
发酵菜籽粕对肉鸡生长性能、营养物质消化吸收及肉品质的影响被引量：29
2017年
本试验以发酵菜籽粕等氮替代不同比例豆粕,研究其对肉鸡生长性能、营养物质消化吸收及肉品质的影响。选取200只7日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为4组,每组设置5个重复,每个重复10只鸡(公母各占1/2)。A组为对照组,饲喂基础饲粮;B、C、D组为试验组,分别用发酵菜籽粕等氮替代基础饲粮中15%、35%和50%的豆粕进行饲喂。试验从7日龄开始,至42日龄结束。结果显示:1)7~42日龄阶段,C、D组平均日增重均极显著低于A组(P<0.01),料重比均极显著高于A组(P<0.01),同时C组的平均日采食量极显著高于A组(P<0.01);B组的平均日增重、平均日采食量和料重比与A组差异不显著(P>0.05)。2)42日龄时,B、C、D组肠道食糜pH较A组分别下降1.57%(P<0.01)、1.41%(P<0.01)、0.16%(P>0.05);B、C、D组肠道食糜黏度较A组分别下降4.17%(P<0.05)、4.17%(P<0.05)、1.67%(P>0.05)。42日龄时,与A组相比,B组蛋白质表观消化率、能量表观消化率、脂肪表观消化率显著或极显著上升(P<0.05或P<0.01),而C、D组蛋白质表观消化率、脂肪表观消化率则显著或极显著下降(P<0.05或P<0.01)。3)与A组比,各试验组胸肌的pH_(45 min)、pH_(24 h)出现不同程度的下降,但B组pH_(24 h)与A组差异不显著(P>0.05);与A组相比,B组胸肌的亮度(L~*)值极显著提高(P<0.01),红度(a~*)、黄度(b~*)值则极显著降低(P<0.01);各试验组胸肌的滴水损失极显著低于A组(P<0.01);B、C组胸肌的剪切力极显著低于A组(P<0.01);B、C、D组胸肌的肌苷酸含量较A组分别提高2.55%(P<0.01)、0.66%(P>0.05)、0.21%(P>0.05)。综上,发酵菜籽粕等氮替代肉鸡饲粮中15%的豆粕对生长性能无负面影响,同时还可促进肉鸡对营养物质的消化吸收并改善肉品质。
陈昭琪丁之恩蔡海莹邢懿常慧
关键词：肉品质
混合菌种两步发酵法对豆粕肽转化及品质的影响被引量：7
2017年
以枯草芽孢杆菌和黑曲霉好氧发酵作为前发酵,再以酿酒酵母及保加利亚乳酸杆菌厌氧发酵作为后发酵对豆粕进行两步发酵。结果表明:第一步发酵中肽的转化率为52.01%,第二发酵中肽的转化率为65.08%,且两步发酵优于一步发酵。
杨文宇常慧陈昭琪丁之恩
关键词：混合菌种固态发酵豆粕
黑豆皮中花青素大孔吸附树脂分离纯化工艺研究被引量：9
2016年
不同的大孔树脂对花青素的吸附能力不同,本试验依据花青素的特征,大孔树脂的特性,筛选出DM301、ADS-17、HPD-417 3种不同型号的大孔树脂,以吸附率α和解吸率β为评价指标,选择两种大孔树脂进行组合,对黑豆皮花青素粗提物进行吸附与解吸试验,采用UPLC-MS对纯化物进行检测。结果表明:最佳的树脂比例组合是DM301:HPD-417为4∶1(质量比),乙醇溶液体积分数65%,解吸液p H 3.5,动态吸附上样流速0.5 m L/min,洗脱液流速1.5 m L/min是最佳的选择,纯化的花青素主要成分为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷。
吴艳立丁之恩闫晗董敏常慧亢金秀
关键词：黑豆皮花青素大孔树脂纯化
SDE和HE-SPME应用于GC-MS分析香榧假种皮中挥发性成分的比较研究被引量：3
2017年
分别采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香榧假种皮的挥发性物质,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合峰面积进行定量分析,结合保留指数进行定性分析。结果表明,2种萃取方法一共检出匹配度达90%以上的挥发性物质成分96种,其中SDE法鉴定出57种,HS-SPME法鉴定出了39种。被检测出的物质中,烯烃类最多,达60种,其次是醇类12种、羧酸和酯类9种,醛酮类3种,其他类型化合物12种。对2种方法各挥发性成分进行分析,结果显示,采用HS-SPME方法的前处理简单、分析时间短且重复性好,适于香榧挥发性成分的快速测定。而将这2种方法综合使用,则能更全面地反映香榧假种皮精油挥发性物质的成分。
常慧许睿洁杨松陈昭琪亢金秀杨文宇罗静璠丁之恩
关键词：挥发性成分顶空固相微萃取同时蒸馏萃取
杂交榛子愈伤组织的诱导被引量：1
2017年
利用组织培养技术对杂交榛子无性器官进行培养研究,从而为后续人工控制条件下获得更多的紫杉醇提供基础性研究材料。结果表明,对于10年生杂交榛子的根、茎段和叶片3种外植体进行愈伤组织诱导,其中茎段愈伤组织诱导率最高为66%,基础培养基MS为最适培养基,最适生长调节剂组合为2,4-D 2.5 mg·L-1+6-BA0.5 mg·L-1。
汪青丁之恩常慧许睿洁周天驹孙雨薇
关键词：杂交榛子愈伤组织诱导率
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