张晓旭
- 作品数：15 被引量：86H指数：5
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金农业部农业行业标准制定和修订项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- GC-FID快速测定人粪便中7种短链脂肪酸含量的方法研究被引量：2
- 2023年
- 短链脂肪酸是结肠粘膜的重要能量来源,具有协调肠道菌群稳态、调节免疫及抗炎等功能。为准确、快速表征机体健康状况及体内肠道菌群丰度,该文建立了一种成本低、灵敏度高、检测速度快的人粪便中短链脂肪酸气相色谱检测方法。结果表明,取10 mg 4℃保存的新鲜样本,先用50%(w/w)的浓硫酸酸解,再用乙醚提取2次,乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸的提取率均超过97%;GC-FID法检测短链脂肪酸的最低检测限为0.01~0.02 mM,最低定量限为0.02~0.08 mM,加标回收率为83.32%~111.89%,日内精密度为0.91%~1.79%,日间精密度为1.21%~2.29%。健康人群及功能性消化不良患者粪便样本实验结果表明,该方法准确度优、操作简单、成本低,能够为大样本量人群实验提供指导。
- 张炎张晓旭甄少波张琪郭兆斌
- 关键词：短链脂肪酸气相色谱肠道菌群
- 一种药物组合物及其在制备预防和/或治疗阿尔茨海默症药物中的应用
- 本发明涉及生物制药技术领域。本发明提供了一种药物组合物及其在制备预防和/或治疗阿尔茨海默症药物中的应用，所述药物组合物中含有二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷。本发明以二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷为复合药物，利...
- 李景明温海超范卓妍张晓旭马丽艳倪元颖
- 文献传递
- 苹果多酚功能及其作用机理的研究进展被引量：16
- 2012年
- 大量研究表明苹果多酚将是重要的食品和药品添加剂,其很多功能性优于其他多酚。苹果多酚的抗氧化、抗癌、降血压、预防心脏病、抗龋齿、抗过敏、抗病毒等功能性已经被人们认可,但部分功能性的作用机理还并不十分明确,有待研究。介绍近年来关于苹果多酚几种重要生理功能的研究进展以及一些功能性作用机理的推断。
- 杨薇张晓旭李景明
- 关键词：苹果多酚
- SPME-GC-MS分析炭黑曲霉挥发性物质的条件优化被引量：4
- 2018年
- 以常见的食品腐败菌——炭黑曲霉为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对炭黑曲霉生长过程中挥发性成分进行提取与分析,考察萃取头、萃取温度和萃取时间对分析结果的影响,得到优化的固相微萃取条件为选用50/30?μm?DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度60℃、萃取时间60 min。在优化条件下分析炭黑曲霉挥发性物质,结果共鉴定出32种挥发性物质,其中1种醛类物质、1种酮类物质、2种醇类物质、6种酯类物质、10种半萜烯类物质、11种烃类物以及1种环化二缩酸酐物质。结合这些挥发性物质所具有的感官特性,可发现炭黑曲霉中蘑菇味、化学烃味较为明显。
- 李梦华王国义张晓旭张磊程湛马丽艳马丽艳
- 关键词：固相微萃取气相色谱-质谱挥发性物质感官特性
- 超高效液相色谱法检测6种人参皂苷含量被引量：23
- 2015年
- 采用超声提取药食同源植物（人参、西洋参、三七）中原人参三醇皂苷（Rg1、Re、Rf）和原人参二醇皂苷（Rb1、Rc、Rd）,建立了超高效液相色谱（UPLC）检测方法。以50%甲醇溶液为提取剂,料液比1∶80（g∶m L）,超声时间30 min。采用乙腈和0.05%磷酸水为流动相,梯度洗脱,检测波长为203 nm。该方法在质量浓度5~1 000μg/m L范围内线性良好,6种皂苷的最低检出限在22.5~51.0 mg/kg之间,平均回收率98.1%~105.5%。该方法准确、灵敏度高、重现性好、省时快捷,适合日常、大批量样品的检测。用此方法测定市售人参、西洋参及三七样品,结果表明3类样品中原人参二醇类皂苷含量高于三醇类皂苷,三七样品中Rg1的含量比人参和西洋参高,西洋参中Re含量高于人参和三七样品,而Rf仅在人参样品中检测到。
- 张晓旭马雪涛胡蒙周忻唐小革黄昆仑马丽艳
- 关键词：超声提取超高效液相色谱
- 功能性Fe_(3)O_(4)纳米颗粒在痕量农药残留分析中的应用研究进展被引量：1
- 2023年
- 未被有效利用的农药经环境与膳食暴露,可能影响食品安全,进而在人体内形成微量残留,成为危害人体健康的潜在因素。相较环境水及水果蔬菜等常规样品而言,由于人体样本具有复杂的基质效应及农药痕量残留水平的特点,包括液-液萃取和固相萃取等在内的传统样品前处理方法很难实现对复杂基质中不同种类痕量农药的检测分析。为了解决复杂基质样本中痕量农药检测的难题,靶向性的纳米吸附剂被陆续开发出来。本文介绍了具备高效分离特性的纳米吸附剂——功能性Fe_(3)O_(4)纳米颗粒用于痕量农药残留分析的技术趋势,包括其磁核合成方式(化学共沉淀、热分解、溶剂热反应等)、功能基团修饰类型(天然高分子聚合物、碳基材料、金属有机框架材料和无机材料等)、应用基质(环境水、水果蔬菜及生物样本)以及适用农药种类和检测分析效率;重点介绍了该类纳米颗粒的靶向性制备原理、应用特点和最新研究进展,分析了目前基于功能性Fe_(3)O_(4)纳米颗粒分析痕量农药过程中尚待改进的问题和未来应用前景,以期为新型纳米吸附方法的拓展性应用提供理论参考。
- 尹雪峰丁婉石壮壮刘炳泽张晓旭常巧英
- 柱后衍生-高效液相色谱法测定玉米中伏马菌素B_1和B_2被引量：10
- 2012年
- 建立了邻苯二甲醛(OPA)柱后衍生-高效液相色谱测定玉米中伏马菌素B1和B2(FB1和FB2)的方法。采用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.1mol/L磷酸二氢钠溶液(pH 3.3)-甲醇为流动相,梯度洗脱。流动相流速为0.8mL/min,柱温40℃;衍生剂的流速为0.4mL/min,衍生温度为室温。实验对衍生剂缓冲液的pH、衍生剂的浓度和流速、激发和发射波长等重要条件进行了优化。结果表明,衍生剂的pH在10.5、OPA的质量浓度为2g/L、流速为0.4mL/min、激发波长335nm、发射波长440nm时测定效果良好,FB1、FB2在0.2～20mg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999;FB1和FB2的检出限均为0.02mg/kg;在0.1～4.0mg/kg范围内,3个添加水平的平均回收率为82.5%～89.8%。该方法精确、简单、快速,适合玉米中FB1和FB2的测定。
- 张晓旭肖志勇张红艳杨丽丽马丽艳
- 关键词：高效液相色谱邻苯二甲醛柱后衍生伏马菌素玉米
- 酒中伏马菌素的研究进展被引量：1
- 2011年
- 伏马菌素是近年来发现的一种重要的霉菌毒素,其通过污染多种粮食、水果,继而进入包括酒类产品在内的多种食品中,在动物和人类表现出神经毒害、免疫毒害以及致癌性等,危害很大。该文针对伏马菌素对人畜的危害性、在酒精饮料中伏马菌素的来源、检测方法以及降低其危害的措施等方面,综述了近年来的研究进展,以期引起对伏马菌素的重视,并为深入研究伏马菌素奠定基础。
- 曹佳璐张晓旭马丽艳
- 关键词：伏马菌素谷物啤酒葡萄酒
- 朝鲜蓟茎叶副产物青贮过程中多酚及其功能活性的研究被引量：4
- 2020年
- 朝鲜蓟是一种具有保肝、抗癌、抗氧化、抗菌等活性的蔬菜,其茎叶等副产物也具有一定的生理活性,然而其含水量大、易腐,难以实现精深加工。本研究采用低能耗的青贮方式贮藏朝鲜蓟茎叶副产物,探究青贮期间其多酚类功能成分及抗氧化、抑制α-葡萄糖苷酶等生理活性的变化。采用HPLC-QQQ-MS检测单体酚的变化,用福林酚法测定其青贮期间总酚含量的差异,以抗氧化能力及抑制α-葡萄糖苷酶作为功能活性指标,对朝鲜蓟副产物青贮期间多酚的功能活性进行分析。结果表明:青贮能较好地保存朝藓蓟茎叶副产物中的咖啡酰奎宁酸、芦丁和山奈酚-3-O-葡萄糖苷,其总酚保留率达96.8%。对朝鲜蓟多酚活性的研究表明,青贮较好地维持了朝鲜蓟多酚粗提物的抗氧化活性,朝鲜蓟多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用显著,较好地保留了朝鲜蓟茎叶副产物中的多酚成分,且不破坏其抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶的生理活性,是一种低能耗、高效的朝鲜蓟茎叶副产物保存方式,具有推广潜力。
- 戴倩倩樊雨梅张晓旭倪元颖倪元颖
- 关键词：朝鲜蓟副产物青贮多酚功能活性
- 威代尔葡萄成熟及后熟过程中游离态萜烯类香气的变化被引量：14
- 2010年
- 目的:以酿制冰葡萄酒的主要品种——威代尔葡萄为试材,研究威代尔葡萄果实中重要的香气成分——萜烯类化合物在成熟、后熟过程中含量的变化,为掌握、调控冰葡萄酒中的香气形成机制提供基础。方法:采用HS-SPME-GC/MS对成熟及后熟阶段威代尔葡萄果实中游离态萜烯类香气成分进行提取、定性和定量分析。结果:共检测到8种萜烯类香气成分,定量分析结果表明,在花后120～150 d之间,游离态萜烯类香气成分的含量变化显著,大多数萜烯类香气成分在达到最高含量后,伴随气温的下降而急剧下降。结论:采用HS-SPME-GC/MS有效实现了威代尔葡萄样品中游离态萜烯类化合物的提取与检测,8种游离态萜烯类香气成分在果实成熟期得到最大程度的积累,而后熟期其含量普遍下降,这与产地气温的降低有一定的关联。
- 陈芳张晓旭杨晓刘翠平杨丽丽高尚文李景明
- 关键词：后熟
