张晶鑫
- 作品数：11 被引量：9H指数：2
- 供职机构：江苏省家禽科学研究所更多>>
- 发文基金：扬州市科技计划项目江苏省农业三新工程项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理医药卫生文化科学更多>>
- 从减抗前后兽药使用与细菌耐药现状看家禽细菌耐药性的综合治理被引量：1
- 2021年
- 抗菌药尤其是兽用抗菌药促生长剂的大量使用,在造成日趋严峻的细菌耐药性的同时,也对公共卫生和经济增长构成严重威胁。为减少兽用抗菌药滥用造成的药物残留和耐药性,降低细菌耐药性带来的生物安全风险,欧盟、美国等均采取了严格的兽用抗菌药和细菌耐药性管控措施:医学重要抗菌药不得用于促生长剂,禁止在动物饲料中滥用抗菌药,抗菌药仅于必要的治疗时使用。我国自2008年起监测动物源细菌耐药性,根据监测结果制定相应措施以减少并逐步禁止促生长抗菌药的使用,并于2018年正式启动兽用抗菌药使用减量化行动,总体上十多年来我国兽用抗菌药使用量稳步下降。
- 朱静张静吕玲陈连颐张晶鑫钱勇梁忠刘向萍顾华兵
- 关键词：细菌耐药性抗菌药促生长剂耐药现状管控措施
- 江苏省扬州市家禽种业发展质态分析
- 2023年
- 家禽种质资源是保障禽产品有效供给的战略性资源,是家禽业可持续发展的物质基础。当前,种业之争本质是科技之争,焦点是资源之争。谁占有了更多种质资源,谁就掌握了品种选育的优势,谁就具备了种业竞争的主动权。为此,党中央、国务院和农业农村部高度重视种业发展,积极推行种业振兴计划,把种业发展列为国家战略性基础核心产业。习近平总书记多次作出重要指示,要下决心把民族种业搞上去。
- 张晶鑫
- 关键词：战略性资源种业发展家禽业禽产品
- 苏禽6号蛋鸡早期血脂代谢规律研究
- 2024年
- 旨在研究苏禽6号蛋鸡早期血脂代谢情况,为该配套系的早期饲养管理和营养调控提供理论依据。以苏禽6号蛋鸡10周龄商品代鸡为试验组,海兰褐蛋鸡为对照组,饲养至18周龄,每周采血测量血清中脂质代谢相关生化指标并进行差异分析和相关性分析。结果显示:随着周龄增加,苏禽6号蛋鸡腹脂率前期不变,后期升高;肝脏指数前期降低,后期不变;血清游离脂肪酸(FFA)含量整体降低,总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)含量波动变化,卵黄蛋白原(VTG)含量先降低后基本保持不变。与海兰褐蛋鸡相比,苏禽6号蛋鸡腹脂率、血清甘油三酯(TG)含量整体较高,TC含量时高时低,高密度脂蛋白(HDL)含量则较低,而VTG含量前期基本一致,后期则明显较低。前期与后期比较分析结果显示,脂代谢指标中仅FFA含量在苏禽6号蛋鸡和海兰褐蛋鸡中均差异显著(P<0.05),腹脂率和肝脏指数仅在苏禽6号蛋鸡中差异显著(P<0.05)。苏禽6号蛋鸡血清TG含量与极低密度脂蛋白y(VLDLy)、腹脂率极显著正相关(P<0.01),与FFA显著负相关(P<0.05);TC、HDL和LDL三者之间均极显著正相关(P<0.01)。综合分析表明,苏禽6号蛋鸡早期血脂代谢稳定并且比高产蛋鸡慢。
- 张晶鑫杨平葛宇峰王星果窦套存郭军胡玉萍王强王克华曲亮
- 关键词：血清
- 活禽与冰鲜禽的“较量”
- 2017年
- 一禽流感威胁增加下活禽交易倍受诟病2004年内地发生禽流感事件后，活禽市场被推到了公众舆论的风口浪尖。2013年以后，人感染H7N9流感事件时有发生，关闭活禽交易市场的呼声在每年的冬季尤其高涨。
- 范梅华张晶鑫
- 关键词：活禽冰鲜交易市场禽流感
- 江苏省蛋品深加工与品牌蛋产销现状调研分析被引量：5
- 2019年
- 为了解江苏省蛋品深加工与品牌蛋产销现状,江苏现代农业(蛋鸡)产业技术体系在对全省蛋品企业普查的基础上,于2018年10月~2019年3月对南通、泰州、盐城和苏州4市15家蛋品企业进行深入调研。结果显示:江苏省蛋品深加工企业集中度较高,区域分布上呈现靠近蛋源基地型与贴近市场消费型;蛋品深加工企业蛋源以外购为主,褐壳蛋占比为89.6%;蛋品深加工企业的产品主要为液蛋,80%鸡蛋深加工产品销往食品企业;蛋品加工企业实际加工量远低于设计加工能力,蛋品生产线闲置现象普遍;品牌蛋企业主要集中于盐城、南通和泰州,品牌蛋销售渠道以大型超市和批发商为主,比重约为70%。本调研结果可为蛋品加工企业调整发展战略以及行业投资者进行投资作出前景预判的同时,也为政府部门制定相关规划和政策提供参考依据。
- 王勇朱静王晓峰许秀平朱慈根张晶鑫吴荣富曲亮王钧渤顾华兵王克华
- 食品安全大于天,“3·15”晚会给家禽业带来的启示
- 2024年
- “3·15”晚会是由央视联合国家政府部门为维护消费者权益,在每年3月15日共同主办的公益晚会,自1991年起,已成功举办34届。它唤醒了消费者的权益意识,并逐步打造为重要的媒体监督平台。2024年的“3·15”晚会以“共筑诚信共享安全”为主题,重点关注消防安全、食品安全、金融安全、数据安全等领域,曝光了大量黑名单,被网友们称之为威力最猛的一届。其中,食品安全领域曝光了奶茶、螺蛳粉、百果园、夸父炸串、梅菜扣肉、听花酒等一系列食品安全问题,这给我们家禽行业也敲响了警钟。
- 张晶鑫
- 关键词：食品安全消费者权益金融安全家禽业家禽行业权益意识
- 基于广义线性模型评估蛋鸡蛋黄颜色遗传力的研究被引量：3
- 2017年
- 研究以logit连接函数结合广义线性混合模型分析蛋鸡蛋黄颜色遗传力。试验素材来自纯系黑羽绿壳蛋鸡与白莱航鸡分离群体,包括亲代、F_1代和F_2代总计2 255只母鸡,每一世代40周龄期间测定蛋品质,以ASReml软件进行方差组分剖析。结果表明:品种、世代和正反交效应对蛋黄颜色有重要影响,将其列入固定效应;蛋黄颜色性状并非正态分布,应用logit连接函数进行数据转换;未经logit连接函数处理蛋黄颜色遗传力为0.14±0.04,连接函数处理后蛋黄颜色遗传力为0.17±0.03。说明蛋黄颜色的遗传力较低,常规育种手段遗传改良的进展较慢。
- 张晶鑫曲亮郭军王克华
- 关键词：蛋黄颜色遗传力蛋鸡
- 不同品种(系)鸡66周龄蛋品质比较研究
- 2024年
- 为研究不同品种(系)产蛋后期鸡蛋品质差异,试验以海兰褐、京红1号、文昌鸡和苏禽青壳蛋鸡共4个品种为素材,测定并比较66周龄鸡蛋常规品质、营养品质和矿物元素含量。结果显示:京红1号蛋鸡蛋重、蛋黄重以及蛋壳强度相对较大,均显著高于文昌鸡(P<0.05);文昌鸡和苏禽青壳蛋鸡蛋黄色泽显著高于海兰褐蛋鸡和京红1号蛋鸡(P<0.05);文昌鸡蛋壳厚度和蛋壳强度均最低,显著低于海兰褐蛋鸡和京红1号蛋鸡(P<0.05);苏禽青壳蛋鸡蛋黄比率最大,显著高于海兰褐(P<0.05)。海兰褐蛋鸡鸡蛋脂肪含量、胆固醇含量均最低,显著低于其他品种(P<0.05);苏禽青壳蛋鸡鸡蛋水分含量最低,显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05);文昌鸡和苏禽青壳蛋鸡鸡蛋卵磷脂含量显著高于京红1号蛋鸡和海兰褐蛋鸡(P<0.05)。苏禽青壳蛋鸡鸡蛋中锌含量显著高于京红1号蛋鸡(P<0.05),文昌鸡鸡蛋中钙含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),苏禽青壳蛋鸡和文昌鸡鸡蛋中磷含量显著高于海兰褐蛋鸡和京红1号蛋鸡(P<0.05)。研究表明,66周龄时,京红1号蛋鸡蛋壳质量较优,苏禽青壳蛋鸡的蛋黄品质特征明显,而文昌鸡鸡蛋的矿物质元素含量和卵磷脂等营养品质特征明显。
- 徐长军张晶鑫葛庆联刘茵茵樊艳凤
- 关键词：蛋鸡产蛋后期蛋品质微量元素
- 专注“内核”,以新质生产力共创蛋鸡产业链新生态
- 2024年
- 历经40余年的发展,我国蛋鸡产业已实现从单一的规模扩张迈向效能提升、质量优化与产品多元化的新阶段。2024年8月4日至6日,第二届金鸡论坛——2024蛋鸡种业创新与发展大会在江苏东台成功举办,众多行业精英共襄盛举。大会以“共创蛋鸡产业链新质生态”为主题,聚焦于产业内核的深化与强化,旨在用新质生产力驱动产业链新生态的构筑,探索产业未来发展的全新路径。
- 段炼吴荣富张晶鑫
- 关键词：行业精英蛋鸡产业链
- 极端气候频发对我国畜禽业造成的影响及思考
- 2021年
- 近40年来人类经历超万次极端天气,尤其是进入21世纪以来更加频繁。2000年后,人类每年经历的极端天气灾难大多在300~400次之间,也就是说在全球平均每天上演一场或大或小的极端天气灾害。一国内极端气候多发2021年以来,全国多地频繁出现极端气候现象。
- 张晶鑫
- 关键词：极端气候畜禽业
