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赵姝
作品数:
2
被引量:17
H指数:2
供职机构:
吉林农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
吉林省科技发展计划基金
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相关领域:
医药卫生
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
刘想
吉林农业大学食品科学与工程学院
刘振春
吉林农业大学食品科学与工程学院
郑丽
吉林农业大学食品科学与工程学院
杨桦
吉林农业大学食品科学与工程学院
张星
吉林农业大学食品科学与工程学院
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轻工技术与工...
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烟酸
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营养
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薏苡
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薏苡仁
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超声波
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超声波辅助
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超声波辅助提...
机构
2篇
吉林农业大学
作者
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刘振春
2篇
赵姝
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刘想
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张星
1篇
杨桦
1篇
郑丽
传媒
1篇
吉林农业大学...
1篇
农产品加工(...
年份
1篇
2018
1篇
2016
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薏苡仁的药食价值及开发利用
被引量:15
2016年
近年来,随着人们对饮食营养重视程度的不断提高,薏苡仁所延伸的食品、保健品风行国内外。因薏苡仁营养丰富、药食兼用、物美价廉而深受百姓喜爱。通过综述薏苡仁的药用价值、食用价值、营养成分以及产品开发利用的研究进展,为开发具有高附加值的薏苡仁功能食品以及各领域的开发利用提供理论参考和依据。
刘想
刘振春
杨桦
邹基豪
郑丽
崔晶蕾
赵姝
张星
关键词:
薏苡仁
营养
响应面优化超声波辅助提取花生烟酸工艺
被引量:2
2018年
以不同浓度的乙醇溶液作为提取剂,采用超声辅助技术从花生中提取烟酸。采用Box-Behnken响应面设计法建立影响因素的二次回归模型。通过对响应面数据的分析得到超声波辅助提取花生烟酸的最佳提取条件:乙醇浓度65%、液料比25∶1(mL∶g)、超声功率405 W、超声时间17 min,此条件下花生烟酸的得率可达(14.50±0.36)mg/100g(n=3)。该回归模型模拟度良好,可作为花生烟酸提取量测定的理论依据。
赵姝
刘振春
邹基豪
刘想
崔晶蕾
关键词:
花生
烟酸
超声波
响应面法
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