顾雅青
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：泉州师范学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金泉州市科技计划项目福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 桐花树叶乙酸乙酯部位提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性作用被引量：2
- 2015年
- 研究桐花树叶乙酸乙酯提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。桐花树叶70%醇提取物经萃取获得石油醚部位、二氯甲烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位、水部位5个部位。对各部位进行多酚含量、总黄酮含量、DPPH·清除活性测定,从中筛选出活性物质含量高、自由基清除活性较强的桐花树叶乙酸乙酯提取物,对其用α-葡萄糖苷酶进行体外活性抑制作用试验,通过酶促动力学方法与绘制Lineweaver-Burk曲线,推断桐花树叶乙酸乙酯提取物的酶抑制类型,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:桐花树叶乙酸乙酯部位和桐花树叶水部位对α-葡萄糖苷酶均有抑制作用,且抑制作用均优于阿卡波糖,其半抑制浓度(IC50)分别为40.59μg/m L和60.79μg/m L。桐花树叶乙酸乙酯提取物抑制类型为混合Ⅱ型抑制,对游离酶(E)的抑制常数(Ki)为0.245 mg/m L,对酶-底物络合物(ES)的抑制常数(Kis)为0.023 mg/m L。
- 蔡建秀顾雅青黄晓冬黄建新李元跃吴春花
- 关键词：桐花树乙酸乙酯提取物
- 蒲公英-夏枯草-野菊花复合饮料的研制被引量：5
- 2015年
- 以蒲公英、夏枯草、野菊花为原料,研究蒲公英、夏枯草、野菊花复合饮料的加工工艺,探究复合饮料的稳定效果。通过正交试验、感官评价等获得蒲公英、夏枯草、野菊花的最佳比例和复合饮料成品各配料比例、稳定性等的最佳配方。采用硝酸铝分光光度法(芦丁标准品)、苯酚硫酸法、折光计法、微生物检测国家标准等进行其质量测定。获得该饮品的最佳配方为:蒲公英汁2%、夏枯草汁55%、野菊花汁43%、白砂糖12%、柠檬酸0.16%。该复合饮料总黄酮含量为0.89 mg/m L,总多糖含量为95.45 mg/m L,可溶性固形物为8.6%,p H 3.30(25℃)。
- 蔡建秀顾雅青李巧红
- 关键词：复合饮料蒲公英夏枯草野菊花
- 海藻铁钉菜抗氧化活性部位研究被引量：2
- 2016年
- 以DPPH自由基清除能力、TEAC值与主要化学成分含量为指标,从福建省围头海域的10种海藻中筛选出总酚含量较高、抗氧化活性较强的海藻及其抗氧化活性部位.进一步对该海藻的抗氧化活性部位进行DPPH自由基清除能力、还原力与总抗氧化能力的测定,初步分析金属离子对其抗氧化活性的影响.结果表明:10种海藻中,铁钉菜甲醇提取物具有较高含量的多酚、TEAC值与较强的DPPH自由基清除能力,乙酸乙酯部位是其主要的抗氧化活性部位.铁钉菜乙酸乙酯部位对DPPH自由基清除的半效应浓度EC_(50)为0.17 mg/m L,小于BHT EC_(50)0.23 mg/m L;还原力的EC_(50)为0.30 mg/m L,远远小于维生素C EC_(50)0.91mg/m L;总抗氧化能力约为13.16 U/mg.金属离子对铁钉菜乙酸乙酯部位的DPPH自由基清除的影响表现为K^+、Cu^(2+)、Zn^(2+)、Ca^(2+)、Fe^(3+)等的增效作用与Na^+、Mn^(2+)、Mg^(2+)等的降效作用.
- 陈景明黄晓冬蔡建秀顾雅青
- 关键词：海藻乙酸乙酯部位抗氧化活性
- 桐花树果实乙酸乙酯部位体外抗氧化活性研究被引量：4
- 2015年
- 为了研究桐花树果实乙酸乙酯部位的抗氧化作用,考察了乙酸乙酯部位对DPPH自由基,羟自由基的清除效果,测定了其总还原力以及对H2O2诱导小鼠氧化溶血和对小鼠肝匀浆MDA生成的抑制作用。结果表明：桐花树果实乙酸乙酯部位对DPPH自由基和羟自由基的清除率随着样液质量浓度的增加而升高。0.01、0.05、0.1 mg/m L桐花树果实乙酸乙酯部位对H2O2对小鼠红细胞溶血抑制的抑制率分别为47.64%、67.09%、81.99%。与阴性对照组相比,0.5-2.0 mg/m L桐花树果实提取物均可极显著地抑制小鼠肝匀浆自发的产生MDA（P〈0.01）。可见,桐花树果实乙酸乙酯部位具有明显的抗氧化活性。
- 蔡建秀顾雅青黄晓冬黄建新李元跃朱晓
- 关键词：桐花树自由基抗氧化
