代珊
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：中南大学化学化工学院更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 海藻酸钙凝胶包埋乳酸氧化酶催化DL-乳酸生产丙酮酸被引量：4
- 2008年
- 研究了用海藻酸钠包埋?戊二醛交联法固定耻垢分枝杆菌(Mycobacterium Sm egmatis)生成乳酸氧化酶的最佳条件,比较了原酶与固定化酶的酶学性质。将1 mL酶液和1 mL质量分数为3%的海藻酸钠溶液的混合液,用注射器滴加到20 mL 0.2 mol/L的CaC l2溶液中,25℃静置固化2 h后,过滤洗涤,将固体转移至20 mL质量分数为0.2%戊二醛溶液中37℃交联2 h后,过滤、洗涤和干燥得到球状固定化酶。固定化酶的活力回收率为39.8%。酶学性质研究表明,此固定化酶的热稳定性较好,游离酶在65℃保温1 h酶蛋白完全变性失活,而固定化酶在65℃保温1 h仍可保持86%的酶活力;其最适酶促反应温度可由37℃升至55℃,最适反应pH=7.4保持不变;在不加保护剂的条件下,4℃放置50 d后游离酶仅保持40%以上的酶活力,而固定化酶能保持80%以上的酶活力。该固定化乳酸氧化酶用于催化氧化DL-乳酸生产丙酮酸,3 h后丙酮酸产率可达75%,连续循环使用5次固定化酶活力仍保持85%。
- 王艳姚莉丽周林代珊
- 关键词：海藻酸钠固定化生物催化
