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冉聃
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
黄石理工学院化学与材料工程学院
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相关领域:
生物学
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合作作者
李琼
黄石理工学院环境科学与工程学院
徐玲花
黄石理工学院化学与材料工程学院
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柚子
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冉聃
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李琼
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黄石理工学院...
年份
1篇
2009
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酒精法提取柚皮果胶的研究
被引量:4
2009年
采用酒精沉淀法从柚皮中分离果胶,以促进柚子的综合利用开发。得出在酸水解提取果胶的工艺中提取液酸度是影响果胶收率的主要因素,并取得了果胶提取的最优提取条件为酸度为pH=2,提取温度为95℃,提取时间为70min,液固比为201∶,在该条件下果胶收率最高。
李琼
冉聃
徐玲花
关键词:
柚子
果胶
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