刘温
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 带鱼鱼糜加工副产物酶解液的钙螯合工艺研究被引量：2
- 2016年
- 目的:为有效利用带鱼鱼糜加工副产物,确定以其为原料制得的酶解物螯合钙的最佳螯合工艺。方法:在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面分析法,探讨酶解物与氯化钙的螯合工艺条件。结果:优化的螯合工艺为:酶解物与氯化钙质量比6.4∶1,料液比1∶50 g/m L,温度30℃,时间21 min,pH 7.0,在此工艺条件下螯合率和螯合物得率分别为83.41%和13.49%,与预测值83.56%和13.61%吻合。结论:所确定的螯合工艺反应条件温和,反应速度快,酶解物与钙的螯合率和螯合物得率都较高,为钙螯合物的制备以及带鱼鱼糜加工副产物的高值化利用提供依据。
- 刘温吕梁玉官爱艳杨文鸽张进杰徐大伦楼乔明
- 关键词：副产物酶解物钙螯合
- 多肽金属元素螯合物研究进展被引量：18
- 2014年
- 多肽金属元素螯合物是多肽与金属离子以配位共价键结合而成的产物,具有生物效价高,吸收快,营养性强等优点以及抗氧化、抗菌、免疫调节、降血脂和降血糖等活性,而日益成为国内外研究的热点。该文对多肽金属元素螯合物的制备、结构分析及其生物活性的研究现状进行综述,并对其应用前景作出展望。
- 刘温楼乔明杨文鸽
- 关键词：多肽金属元素螯合物活性
