杨晶
- 作品数：4 被引量：23H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学动物科技学院蚕桑丝绸研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 桑树叶蛋白提取及蛋白粉制备工艺被引量：12
- 2015年
- 桑叶蛋白质的氨基酸种类齐全,是营养均衡的优质蛋白质资源。以桑叶粉为原料提取蛋白质并制备蛋白粉,选择桑叶干燥方法、桑叶蛋白浸提剂种类、桑叶蛋白提取液中的蛋白质沉淀分离方法等工艺条件进行单因素试验。结果表明,将桑叶自然晾干粉碎,以5 g/L Na OH溶液作为浸提剂,设定料液质量浓度为40 g/L,经超声波处理20 min后在40℃下浸提1 h获得桑叶蛋白提取液,再以1 mol/L HCl沉淀分离蛋白质,可使桑叶蛋白质的提取率达到14.42%,其中粗蛋白的质量分数可达49.58%,冷冻干燥获得的桑叶蛋白粉中总黄酮与多糖的质量比分别达到60.97 mg/g和12.32 mg/g。采用上述优化的工艺技术条件,可以提高桑叶蛋白质的提取率和制备出品质较优的桑叶蛋白粉。
- 杨晶张敏娟薛忠民焦锋宋新华苏超
- 关键词：桑叶蛋白质浸提剂
- 不同的蛋白沉淀和干燥工艺对桑叶蛋白粉营养价值的影响分析被引量：7
- 2016年
- 比较分析了不同的蛋白沉淀方法和干燥方法对桑叶蛋白粉的氨基酸含量与组成及营养价值的影响。结果显示,不同蛋白沉淀方法对桑叶蛋白粉氨基酸含量及组成有一定影响,而蛋白干燥方法则不影响桑叶蛋白粉氨基酸含量及组成。桑叶蛋白粉的氨基酸比值系数分(SRC)可达69.29。桑叶蛋白粉的5种必须氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸)含量符合FAO/WHO要求,蛋氨酸是桑叶蛋白粉的第一限制性氨基酸;非必需氨基酸中天冬氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量分别达到43.1mg/g、42.2mg/g和53.6mg/g。
- 张敏娟杨晶苏维磊焦锋苏超
- 关键词：桑叶蛋白粉营养价值
- 桑树乳汁中1-脱氧野尻霉素含量的影响因素及稳定性被引量：6
- 2014年
- 桑树的乳汁采集自桑枝叶腋处,其中含有较丰富的生物碱类物质1-脱氧野尻霉素（DNJ）。采集不同桑品种及不同生长季节、生长部位桑枝叶腋处的乳汁,用柱前衍生化反相高效液相色谱-紫外检测法测定乳汁中的DNJ含量,并分析乳汁样品及其提取液在不同温度条件下贮存的DNJ稳定性以及桑树乳汁中DNJ含量的日变化规律。不同桑品种及不同倍数性品种、不同生长季节及不同部位桑树乳汁中的DNJ含量有较大差异：供试品种均是7~8月份采集桑树乳汁中的DNJ含量最高,其中二倍体丰产型品种新一之高达993μg/mL,明显高于其诱变培育的三倍体品种陕桑305,比耐旱型二倍体品种吴堡桑高出6.7倍（P〈0.05）;在供试品种陕桑305中部枝条叶腋采集桑树乳汁中的DNJ含量相对较高,可达811μg/mL,与上部枝条和下部枝条相比差异极显著（P〈0.01）。桑树乳汁在常温、4℃和-20℃条件下短时间（28 d内）保存的DNJ含量相对稳定,其粗提液中的DNJ则容易降解。丰产型品种新一之和陕桑305桑树乳汁中的DNJ含量均呈现相同的日变化规律。研究结果提示：桑品种及其倍数性,桑树的生长季节及光照强度,桑树植株的部位等都对桑树乳汁中的DNJ含量有影响;桑树乳汁直接在适宜的温度下短期贮存可以减少DNJ的降解。
- 盛琳波李昭良苏超焦锋张敏娟杨晶宋新华
- 关键词：1-脱氧野尻霉素倍数性日变化稳定性
- 桑树乳汁与1-脱氧野尻霉素缓释颗粒的药物释放速度和降血糖效果
- 2015年
- 桑树乳汁中含有的1-脱氧野尻霉素（DNJ）属于α-糖苷酶抑制剂,由于DNJ在哺乳动物体内的半衰期比较短,影响了对血糖的持续控制效果。分别以昆系大鼠、小鼠为实验动物,进行桑树乳汁和DNJ缓释颗粒体外、体内药物释放与降血糖效果试验,探究二者临床应用是否具有对血糖的持续控制效果。药物释放特性试验表明,制备的DNJ缓释颗粒在体内和体外的释放速度最慢,DNJ可以维持6-8 h不被完全降解代谢,桑树乳汁中的DNJ也可以维持3 h以上不被完全降解,而DNJ标准品仅能维持1 h不被完全降解。降血糖效果试验表明,昆系小鼠2次灌胃蔗糖后给予DNJ缓释颗粒均有明显抑制血糖升高的作用,桑树乳汁抑制小鼠血糖升高的作用也较为明显,而DNJ标准品则无明显抑制血糖升高的效果。研究结果提示：DNJ缓释颗粒和桑树乳汁均可以延缓DNJ在动物体内外的释放,从而延长DNJ在体内的存留时间,起到持续抑制血糖升高的效果。
- 苏维磊杨晶盛琳波苏超张敏娟焦锋
- 关键词：1-脱氧野尻霉素缓释颗粒药物释放降血糖
