杨继
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：西南大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家公益性行业科研专项浙江省重点科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学水利工程更多>>
- 几种特色根茎植物的矿物质成分分析被引量：5
- 2009年
- 采用感应耦合等离子体—质谱法(ICP-MS)对山药、莳药、甘薯、马铃薯、万灵薯和雪莲果中的矿物成分进行了分析。结果表明:六种根茎植物所含的钾为25389·329～7245·998mg·kg-1,钠为2296·858～31·566mg·kg-1,钙为1636·097～227·100mg·kg-1,镁为1481·384～406·624mg·kg-1,锌为27·382～4·968mg·kg-1,铁为74·873～28·411mg·kg-1,铬为1·857～0·005mg·kg-1,铜为8·772～3·959mg·kg-1,钴为0·394～0·027mg·kg-1,镍为4·368～0·597mg·kg-1,钼为0·44～0·118mg·kg-1,锰为18·092～4·084mg·kg-1,硒为0·130～0·008mg·kg-1。铅、铝、镉等有害元素含量未超出国家绿色食品标准,这表明所测6种根茎植物矿质营养丰富而安全,有利于改善人们膳食营养。
- 杨继陆智明陆国权谢德平
- 关键词：矿物元素
- 迷你甘薯研究和利用现状及其发展前景被引量：3
- 2008年
- 迷你甘薯是新兴的食味香甜的特色鲜食甘薯品种类型,适于微波烘烤,食用方便,营养丰富,深受消费者喜爱。分析了我国迷你甘薯的研究现状和存在问题及其发展前景,并提出全面提升迷你甘薯产业化水平的相应对策和措施。
- 杨继陆国权陆智明
- 关键词：迷你甘薯
