黄洪媛
- 作品数：15 被引量：87H指数：5
- 供职机构：贵州轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目贵州省科技厅重大专项贵州省科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
- 马铃薯的品质分析及利用评价被引量：20
- 2010年
- 为筛选不同用途的马铃薯品种,对贵州两个主产区的同地块、同生长期的29个马铃薯样品进行物理和化学品质分析。结果表明:不同产区和不同品种的马铃薯在物理感官特性和化学成分上存在显著差异。其中,适宜作菜用的马铃薯主要有费乌瑞它(威宁)、波选4号和全紫马铃薯2号等;适宜作薯片和薯条加工的马铃薯主要有大西洋和高原红等;适宜作为淀粉加工的马铃薯主要有合作88(四格)和洋人洋等。
- 黄洪媛王金华石庆楠秦礼康
- 关键词：马铃薯
- 马铃薯品质对加工产品品质影响研究进展被引量：5
- 2014年
- 马铃薯除具有丰富的营养外,还有较大的加工利用途径。本文首先介绍了马铃薯主要的加工产品,随后主要从原料品质对加工产品品质的影响进行阐述。
- 黄洪媛王珂佳张小永
- 关键词：马铃薯
- 以提高学生素质、服务地方经济为导向的食用菌课程教学改革探索被引量：3
- 2016年
- 食用菌行业是发展迅速的优势传统产业,近年来面临着国内外市场的激烈竞争,急需进行产业结构调整,迫切需要大批高等专业技术人才。针对传统教学的不足,深入思考,以提高学生素质、服务地方经济为导向,通过重新设计教学,编制专用教材,采用项目模块化教学,推进课证融合。优化教学实训方式方法,完善课程考核方式,能提高课程教学质量,提高学生的综合素质与能力,对地方食用菌产业健康发展输送合格人才,对精准扶贫、现代农业发展、环境保护等方面具有重要意义。
- 任艳玲王娟余寒王珂佳黄洪媛
- 关键词：食用菌教学质量地方经济
- 不同产地中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定被引量：1
- 2017年
- 目的是建立中试生产葡萄酒中白藜芦醇的含量测定方法。方法系采用高效液相色谱法测定了白藜芦醇的含量,C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇∶水=40∶60,流速1mL/min,检测波长306 nm,柱温30℃。结果显示白藜芦醇与样品中其他组分分离效果较好,白藜芦醇在0.271 3~4.340 0μg范围具有良好线性关系,相关系数r=0.999 9;平均回收率为94.6%,RSD为1.97%(n=6)。结论为采用此法准确可靠,可用于该葡萄酒的质量控制。
- 王娟黄洪媛王力王仕梅
- 关键词：葡萄酒中试生产白藜芦醇高效液相
- 基于新型产学研平台的师徒制职业培养模式研究——以贵州山地特色水果及其制品工程研究中心为例被引量：1
- 2019年
- 职业院校教学实践中存在学生创新能力与应用技能不强等现象。以服务地方经济发展为宗旨,将职业院校牵头新型科研平台与师徒制结合,为培养高素质创新型的应用型人才做出有益探索。
- 任艳玲王涛黄洪媛何丝汀王娟
- 关键词：师徒制
- 基于抗氧化活性的豆豉多糖提取工艺优化被引量：2
- 2016年
- 以DPPH自由基清除能力为评价指标,对米曲霉型豆豉多糖的提取工艺进行优化,并利用苯酚硫酸法对其糖含量进行测定。利用单因素试验和正交试验对米曲霉型豆豉多糖提取工艺进行优化,确定其最优提取条件为:提取温度90℃,提取时间1 h,料液比1∶10(g/m L),乙醇沉淀浓度70%。在此条件下,豆豉多糖的抗氧化能力最强,对DPPH自由基的清除率达64.21%,糖含量为88.93%。
- 吴兰芳蒋爱民郑开颜林敏浩黄洪媛
- 关键词：多糖抗氧化
- 鲜食猕猴桃国内外农药最大残留限量标准研究被引量：13
- 2018年
- 目前,绝大部分国家和地区都高度重视食品的农药残留问题,并将其作为国际食品贸易的主要技术性贸易壁垒。猕猴桃由于较高的营养保健价值近年来备受关注,农药残留直接影响着中国猕猴桃的国际贸易,为了使从业者掌握国际市场和主要贸易国家和地区猕猴桃农药残留现状,本研究分析比较了中国与国际食品法典委员,世界主要种植与高端消费国家和地区有关猕猴桃农药最大残留限量(MRL)指标,指出中国猕猴桃农药最大残留限量标准制定中存在的不足,并提出相应的对策。借此为中国制定猕猴桃安全限量标准提供有价值的参考,以促进中国猕猴桃产业的发展。
- 任艳玲王涛王勇曹琪琪黄洪媛王娟王珂佳何丝汀孙双艳严进
- 关键词：猕猴桃农药最大残留限量
- 一种可移动透明固态法白酒发酵池
- 本发明涉及白酒发酵池，具体公开了一种可移动透明固态法白酒发酵池，包括发酵池本体和密封顶盖，所述发酵池本体是由硅酸盐结晶的透明材料制成的缸体，发酵池本体的四周以及底部设有用于支撑缸体的支架。本发明采用透明材料制成，便于生产...
- 李桃李平黄洪媛王力
- 文献传递
- 紫色马铃薯颗粒全粉生产工艺优化被引量：23
- 2011年
- 以紫色马铃薯为原料,研究游离淀粉含量低和色素保留较好的紫色马铃薯全粉生产工艺。结果表明,较适工艺为二次蒸煮+回填制粉,其中二次蒸煮的最佳工艺条件为浸钙质量浓度30×10-6g/mL、预煮温度70℃、预煮时间28min、蒸煮时间32min,回填制粉最佳工艺条件为乳化剂添加量0.30%、回填比例1:2、搅拌时间2.5min。以色泽(E值)和碘蓝值为检测指标,对该工艺条件下所得的粒度分别为80、100、120目的紫色马铃薯全粉进行比较,得出80目紫色马铃薯全粉游离淀粉含量最低,颜色保留最好。
- 黄洪媛罗二波秦礼康
- 关键词：紫色马铃薯全粉
- 猕猴桃应对高端市场农残技术性贸易壁垒研究——以日本和欧盟为例被引量：4
- 2018年
- 世界上大部分国家和地区高度重视食品农产品的农药残留问题,并将其作为主要技术性贸易壁垒。由于较高的营养保健价值和极佳口感,猕猴桃是世界上重要的高端出口水果,我国作为猕猴桃的原产地和种植、产量第一大国,在国际出口市场所占份额较少,制约我国猕猴桃走入高端市场的主要阻力就是农药残留,以日本、欧盟为例,研究猕猴桃高端消费市场农药最大残留限量及管控要求,结合我国产业实际,提出针对性强的应对措施,为提升我国猕猴桃果品质量、安全水平与国际竞争力,扩大在高端出口市场的份额,进而为增加产业效益与利润提供科学指导。
- 任艳玲王涛曹琦琦王瑞王瑞黄洪媛王娟王娟王国立陈浪
- 关键词：猕猴桃技术性贸易壁垒欧盟高端市场
