刘兆宏
- 作品数：6 被引量：5H指数：1
- 供职机构：晋中职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 一种化学实验操作台
- 本实用新型公开了一种化学实验操作台，包括台面、后挡板、第一侧挡板、第二侧挡板、顶板、第一柜体和第二柜体，所述后挡板、第一侧挡板、第二侧挡板分别位于所述台面的上方，所述第一柜体和第二柜体分别位于所述台面的下方，所述后挡板上...
- 胡江虹王继明乔桂兰董丽丽刘俊明白冠军刘兆宏李敏郝燕韩瑞丽
- 文献传递
- 山西不同地域核桃中16种氨基酸比较分析
- 2023年
- 采用全自动氨基酸测定仪测定了吕梁市汾阳市、晋中市太谷区、运城市垣曲县3个地域15个核桃样品中氨基酸组分及含量。结果表明,3个地域的核桃均含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸总含量为97.97 g/kg~159.92 g/kg,必需氨基酸含量为23.66 g/kg~43.41 g/kg,分析比较可知,汾阳市核桃样品中氨基酸总量、必需氨基酸含量及必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均为最大,营养价值较高,因此,汾阳市所出产的核桃更适合用来补充必需氨基酸。
- 刘兆宏
- 关键词：核桃氨基酸
- 食品感官检测技术在新产品研发和技术改良方面的应用现状被引量：5
- 2015年
- 阐述了感官检测技术的重要性及其在新产品研发、生产工艺及配方调整三个方面的应用,并通过案例分析了感官评价技术在这些方面的具体应用。
- 刘兆宏
- 关键词：食品感官评价
- 纳米材料结合快速滤过型净化法测定出口水果和蔬菜中3种农药残留
- 2024年
- 3种极性农药甲硫威、嗪氨灵、氟啶虫胺腈暂无同时检测国家标准。为了出口水果和蔬菜的农药残留检测更方便、减少对环境污染并打破技术贸易壁垒,建立了纳米材料结合快速滤过型净化法用于测定出口水果和蔬菜中3种农药残留。在0.005~0.1 mg/L范围内,甲硫威、嗪氨灵、氟啶虫胺腈3种目标农药的线性关系良好,相关系数R~2均大于0.994;甲硫威、嗪氨灵、氟啶虫胺腈的定量限均为0.01 mg/kg,检出限均为0.005 mg/kg。3种目标农药的空白样品的总体加标回收率为66.0%~94.0%,变异系数为3.9%~11.0%。该方法准确、简便、可靠、经济,可用于出口水果和蔬菜中3种农药残留的测定。
- 刘兆宏王晶孙瑞卿
- 关键词：纳米材料出口农药残留
- 浅谈如何利用感官检测肉禽类食品质量
- 2014年
- 我国的食品工业基础较差、起步较晚,一些不法企业和个体商贩目无法纪,生产、销售掺伪、掺假食品,给消费者带来巨大危害。食品感官检测技术是一项对设备和专业知识依赖较小的检测方法,可以很方便的应用到普通消费者的日常食品选择上。
- 刘兆宏
- 关键词：食品掺伪感官检测
- 不同品种核桃中水解氨基酸的测量与分析
- 2023年
- 比较分析不同品种核桃水解氨基酸组成的相同之处及各自特点,推荐营养价值高的核桃品种。利用全自动氨基酸测定仪,定量测定了中林1号、辽宁1号、香玲、清香、礼品2号5个品种的核桃中水解氨基酸的组分及含量。结果表明,5个品种的核桃均含有16种氨基酸,包含7种人体必需氨基酸,其中蛋氨酸均为第一限制性氨基酸。辽宁1号核桃中所含氨基酸从含量和营养组成上均优于其他4种,是5种核桃中最具营养价值的品种。
- 刘兆宏
- 关键词：核桃氨基酸
