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刘恋

作品数:1 被引量:5H指数:1
供职机构:湖北民族大学更多>>
发文基金:生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇正交试验法
  • 1篇中硒
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇湖北民族学院
  • 1篇湖北民族大学

作者

  • 1篇李琴
  • 1篇张驰
  • 1篇刘恋

传媒

  • 1篇山东化工

年份

  • 1篇2015
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
正交试验法提取大豆中硒蛋白工艺条件优化被引量:5
2015年
目的:优选恩施富硒大豆研究提取分离硒蛋白的最佳工艺。方法:采用磷酸盐缓冲液浸提法,探讨料液比、提取温度、提取时间3个因素对富硒大豆含硒蛋白提取率的影响,正交试验法优化提取工艺,考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量,SPSS统计软件对正交试验结果进行处理和分析。结果:影响富硒大豆含硒蛋白提取率的主次因素为:提取温度>提取时间>料液比,富硒大豆含硒蛋白提取的最佳工艺条件为提取温度40℃,提取时间6 h,料液比1:70。富硒大豆粉中的总硒含量为1.939μg/g,富硒大豆蛋白粉中的硒含量为1.0688μg/g。
刘恋李琴张驰
关键词:大豆正交试验
共1页<1>
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