刘文霞
- 作品数：5 被引量：10H指数：3
- 供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目河南省政府决策研究招标课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 小麦麦胚蛋白提取工艺及抗氧化活性初探被引量：4
- 2014年
- 以脱脂麦胚粉为原料,用碱溶法提取蛋白质,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣水解,进一步提取蛋白质,两步提取使麦胚粉中蛋白质,得率达18.66%。将提取得到的麦胚蛋白进行初步的抗氧化活性研究发现,对·OH和DPPH·有较好的清除效果,显示出其较强的抗氧化活性。
- 孙婕尹国友刘文霞王利枝王巧郑高攀
- 关键词：麦胚蛋白碱提酸沉法酶解抗氧化活性
- 黑曲霉液态发酵韭籽粕提取韭籽多肽工艺被引量：3
- 2017年
- 为充分利用提取韭菜籽油后的副产品韭籽粕,本文采用响应面分析法(RSM)优化黑曲霉液态发酵韭籽粕中韭籽多肽提取工艺,并测定了最优提取条件下韭籽多肽的抗氧化活性。结果表明:影响韭籽多肽提取工艺的因素主次顺序为发酵时间>韭籽粕浓度>初始p H,韭籽多肽提取的最佳工艺条件:韭籽粕浓度9.4%,初始p H3.0,发酵时间3 d,在此条件下,每毫升发酵液中韭籽多肽含量可达573.55μg/m L。在最佳工艺条件下,测定黑曲霉液态发酵制备得到的韭籽多肽对DPPH·的清除能力以及总还原力,结果表明采用黑曲霉液态发酵制备得到的韭籽多肽具有抗氧化活性,随着韭籽多肽浓度的提高,抗氧化活性增强。
- 孙婕尹国友Qi Wang刘文霞李文建张现青
- 关键词：响应面法液态发酵抗氧化活性
- 分子标记技术及其在玉米基因定位上的应用
- 2012年
- 分子标记作为一种新兴的遗传标记手段,因其特有的优势而得到广泛的应用,带动了许多领域的快速发展。相信随着分子生物学理论认识和技术手段的不断发展,分子标记技术会变得更高效更可靠,使其在各个领域发挥更大的作用。
- 吴迪刘文霞罗丹凤周凯王利枝杨丽娟孙婕
- 关键词：分子标记基因定位
- 平顶山市食品安全状况调查研究
- 2013年
- 随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到消费者的关注。该文就平顶山市食品安全的调查结果进行了概述和总结,并结合我国相关的食品安全管理政策,提出了符合当今食品安全健康发展的建议,为进一步推动河南省食品行业健康有序发展提供参考依据。
- 孙婕尹国友张红波姚坤刘文霞丁蒙蒙王超
- 关键词：食品
- 韭菜包装纸加工工艺被引量：3
- 2013年
- 以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究。实验结果表明:复合黏合剂添加量为0.6%,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2∶4∶1,甘油添加量为4%,成型干燥温度为60℃。按此最佳条件生产出的韭菜包装纸具有色泽鲜艳,成纸性、胶黏性、易揭性较好的特点。
- 孙婕尹国友邓聪慧刘文霞
- 关键词：韭菜包装纸黏合剂正交试验
