张丽丽
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 汉逊德巴利酵母发酵葡萄糖生产D-阿拉伯糖醇被引量：6
- 2010年
- 从378株耐高渗酵母中,筛选到1株由葡萄糖发酵高产D-阿拉伯糖醇的酵母。通过生理生化和分子生物学的鉴定,证实该菌株为Debaryomyces hansenii,保藏编号CICIM Y 0504。研究该酵母摇瓶发酵的主要影响因素,确定其摇瓶发酵条件为:葡萄糖200 g/L,酵母膏10 g/L,初始pH值3,装液量20 mL/250 mL,温度30℃。在此条件下发酵120 h,D-阿拉伯糖醇浓度达90.37 g/L,转化率45.18%。在15 L发酵罐对该酵母进行扩大培养,结果表明,初始葡萄糖浓度200 g/L的分批发酵产D-阿拉伯糖醇64.07 g/L,转化率33.94%;葡萄糖浓度控制在30～50 g/L的分批补料发酵产D-阿拉伯糖醇125 g/L,转化率37.5%。研究结果对葡萄糖发酵生产D-阿拉伯糖醇工业化的实现具有重要启示。
- 张丽丽廖德芳丁重阳张梁王正祥石贵阳
- 关键词：影响因素
