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张清文

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖北省卫生厅更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇院校
  • 1篇食源
  • 1篇食源性
  • 1篇疾病
  • 1篇公共卫生
  • 1篇安全措施

机构

  • 1篇湖北省卫生厅

作者

  • 1篇石韦民
  • 1篇李林富
  • 1篇李亚琴
  • 1篇张清文

传媒

  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
2002年湖北省学校食源性疾病的发生状况及对策被引量：2
2005年
为了解湖北省学校集体食堂食源性疾病的发生状况 ,对湖北省 2 0 0 2年学校食源性疾病的发生状况进行了分析。 2 0 0 2年湖北省共有 13所学校发生食源性疾病 ,773人患病 ,死亡 1人。其中食物中毒发生的起数、发病人数及死亡人数分别占当年湖北省集体食堂食物中毒的 4 6 .2 %、4 8.9%和 10 0 .0 %。引起学校食源性疾病的主要原因为学校食堂采取了以赢利为目的的私人承包制 ,学校领导及食堂承包人的责任心差、卫生知识缺乏 ,食堂基础设施差 ,使用的食品原料安全问题严重。针对学校食源性疾病发生的原因提出对策 :山区及农村学校食堂不宜搞承包制 ;政府应对山区及农村学校有所投入 ;学校应加强学生食堂的卫生管理 ;学校食堂的采购应采取定点采购的管理体制。
李林富李亚琴张清文石韦民
关键词：安全措施
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