张瞳
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：山东农业大学生命科学学院更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 食用蕈菌硒多糖研究进展被引量：9
- 2006年
- 食用蕈菌硒多糖是无机硒与蕈菌多糖结合而成的有机硒化合物,兼有二者的活性。该文综述了食用蕈菌硒多糖的组成分析、提取、分离纯化以及生理功能、应用现状等方面的研究进展。
- 许峰张瞳周波贾乐
- 关键词：食用蕈菌硒多糖分离纯化生理功能
- 大球盖菇产胞外多糖液体优化培养条件初探被引量：7
- 2006年
- 以菌丝生物量及胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)含量为指标对大球盖菇产胞外多糖液体培养基组成和发酵条件进行了优化。结果表明,最适碳源是麦芽糖,最适氮源是酵母膏,正交试验确定最佳培养基组成为马铃薯150 g/L,麦芽糖20 g/L,酵母膏1 g/L,KH2PO41 g/L,MgSO4.7H2O 2.5 g/L。最佳发酵条件为28℃,摇床转速160 r/min,起始pH值6.5,装液量100 mL/250 mL、接种量10%,发酵时间6 d。在此条件下,大球盖菇菌丝生物量及EPS含量分别比对照增加了31.8%和51.6%。
- 许峰张瞳许梅周波贾乐
- 关键词：大球盖菇生物量胞外多糖
