张馨文
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：内江师范学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：理学农业科学化学工程更多>>
- 响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶
- 2015年
- 以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5 min,在此试验条件下果胶得率达到26.36%,与模型预测值26.23%的相对误差为0.50%,表明该试验模型可以较好地预测提取结果。所得产品半乳糖醛酸含量为76.90%,含水率为10.30%,说明该方法可用于提取沙溪蜜柚果皮残渣中的果胶。
- 张馨文黄艺陈文龙王维淑阮尚全
- 关键词：微波果胶响应面设计
- 纤维素酶联合超声波提取沙溪蜜柚果皮中的果胶被引量：1
- 2015年
- 采用纤维素酶联合超声波提取了沙溪蜜柚果皮中的果胶.研究了料液比、酶用量、酶解时间、酶解温度、提取pH、超声波功率、超声波提取时间、超声波提取温度对果胶产率的影响.以正交优化试验确定了果胶的最佳提取工艺条件:酶用量为15U/ml、料液比为1∶35、超声波时间为70min、超声波功率为320 W.在最佳工艺条件下果胶的产率为20.2%,产品半乳糖醛酸含量为83.8%,酯化度为61.6%,含水量为6.2%,水不溶灰分为2.44%,酸不溶灰分为0.29%.
- 阮尚全彭禹铭吴林鑫张馨文陈文龙王维淑
- 关键词：超声波纤维素酶柚皮果胶
