您的位置： 专家智库 > >

李佳

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项国家自然科学基金国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇电子鼻
  • 1篇冬枣
  • 1篇对虾
  • 1篇多酚
  • 1篇虾壳
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇南美白对虾
  • 1篇可溶性钙
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性膜
  • 1篇褐藻
  • 1篇褐藻胶
  • 1篇白对虾
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜研究
  • 1篇茶多酚

机构

  • 2篇浙江海洋学院

作者

  • 2篇林慧敏
  • 2篇陈珊珊
  • 2篇李佳
  • 1篇邓尚贵

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
褐藻胶与茶多酚可食性膜对冬枣保鲜研究被引量：5
2013年
采用不同浓度(1.0%、2.0%、3.0%)的褐藻胶与不同浓度(0.2%、0.4%、0.6%)茶多酚制成溶液,以冬枣为保鲜对象,研究褐藻胶涂膜处理对冬枣在货架期颜色、外观、气体成分、失重率等的影响。实验证明褐藻胶和茶多酚复合可食性膜对冬枣的保鲜起到了一定的作用。其中褐藻胶浓度为1%和茶多酚浓度为0.6%涂膜处理后的冬枣保鲜效果最佳。
李佳丁俏羽陈珊珊林慧敏
关键词：褐藻胶茶多酚电子鼻冬枣
响应面法优化虾壳可溶性钙提取工艺被引量：11
2014年
采用酸法提取虾壳钙,并用高锰酸钾滴定法测定虾壳中可溶性钙的含量。采用响应面法分析不同的酸、酸的浓度、提取温度、反应时间对可溶性钙提取的影响。结果表明:钙提取的最佳工艺条件是:盐酸浓度2.5mol/L,盐酸用量2 mL,提取温度75℃,反应时间1 h。用高锰酸钾滴定法测得虾壳钙含量最佳溶出率为9.4%。
陈珊珊丁俏羽李佳林慧敏邓尚贵
关键词：可溶性钙响应面分析法
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0