郝小倩
- 作品数：5 被引量：24H指数：4
- 供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：成都市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 使用环介导等温扩增（LAMP）技术快速检测鸡蛋中的沙门氏菌被引量：2
- 2012年
- 本次试验分别采用LAMP法、PCR和国标法对市场上销售的鸡蛋蛋壳及内容物进行沙门氏菌的检测。鸡蛋内容物及蛋壳样本经过增菌后，样液采用酚氯仿法提取细菌DNA，作为LAMP和PCR反应的模板。试验结果表明：LAMP和PCR的沙门氏菌检出率均高于国标法，而LAMP法敏感性、特异性和符合率也均高于PCR法，因此，LAMP是一种快速、敏感和高度特异性的沙门氏菌检测方法，值得推广。在本研究中还发现，鸡蛋内容物检出沙门氏菌的鸡蛋样品中，大约有70％的鸡蛋在蛋壳上都能检出沙门氏菌。因此，沙门氏菌污染鸡蛋主要是由于外部原因引起的，为了减少沙门氏菌污染，建议企业做好蛋壳的消毒工作，加强生产、储存、运输和销售过程的管理。
- 李雪唐善虎郝小倩岑璐伽
- 关键词：蛋壳LAMPPCR国标法
- 冷却牦牛肉贮藏过程中优势菌的PCR-变性梯度凝胶电泳分析被引量：8
- 2012年
- 应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,研究托盘保鲜膜包装的冷却牦牛肉在4℃贮藏过程中的微生物多样性及其动态变化。直接从样品中提取细菌总的DNA,采用降落PCR扩增16S rDNA的V3可变区序列,再通过DGGE得到动态变化的指纹图谱,并对主要条带进行测序分析。结果表明:检测到的优势腐败菌为Pseudomonas sp.(假单胞菌)、Lactococcus sp.(乳球菌)、Acinetobacter sp.(不动杆菌)、Brochothrix thermosphacta(热死环丝菌)、Enterobacteriaceae bacterium(肠杆菌科细菌),此外还检测到Uncultured Citrobacter sp.(非培养的柠檬酸杆菌)和Staphylococcus sp.(葡萄球菌)。
- 岑璐伽唐善虎郝小倩李雪邓宇
- 关键词：RDNA
- 加环引物LAMP法快速检测沙门氏菌方法的研究被引量：5
- 2012年
- 探讨了加环引物对LAMP的影响,并与普通PCR法进行了比较,建立一套快速检测沙门氏菌的新方法.以沙门氏菌的inva基因为靶基因,选择PCR的特异性引物,并基于该基因设计出LAMP反应的引物;该研究对LAMP体系的反应温度、dNTP浓度和镁离子浓度等扩增条件也进行了优化,并检测了PCR和LAMP的引物特异性,比较了PCR法、LAMP法和加环引物的LAMP法的灵敏度.结果表明:普通PCR法检测的灵敏度为2.28×103cfu/ml,未加环引物的LAMP法的灵敏度为2.28×101cfu/ml,加环引物的LAMP法的灵敏度为2.28×100cfu/ml.通过三种方法的比较可知:LAMP法检测沙门氏菌比PCR法更加快速、灵敏,而加环引物可进一步提高LAMP的扩增效率.本研究为快速检测沙门氏菌方法的构建奠定了基础,并认为LAMP在检测微生物方面有着广泛的发展前景.
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- 关键词：环介导等温扩增沙门氏菌
- DGGE技术及其在食品微生物研究中应用被引量：5
- 2012年
- 变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术是一种分析微生物区系分子指纹技术,具有可靠性强、重复性好、方便快捷等优点,已被广泛应用于微生物分子生态学领域研究。该文对DGGE技术基本原理及其在食品微生物中多样性分析、食品微生物动态监测、快速检测等应用进行综述,并对该技术局限性和应用前景进行评述。
- 岑璐伽唐善虎郝小倩李雪
- 关键词：变性梯度凝胶电泳食品微生物
- 肉制品中生物胺的控制技术及其检测方法的研究进展被引量：4
- 2012年
- 生物胺是氨基酸在脱羧酶作用下脱羧后的产物,是植物和微生物体内具有生物活性的含氮化合物,参与机体正常的生理调节,少量的生物胺也有利于人体和动物生理活动。但是,当人体摄入量过多时会引起食物中毒。作者就肉制品中生物胺技术控制和干预及检测方法进行了综述。
- 郝小倩唐善虎李雪岑璐伽
- 关键词：生物胺
