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高凯

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇水稻
  • 1篇水稻淀粉
  • 1篇图像
  • 1篇显微图像
  • 1篇回生
  • 1篇回生特性

机构

  • 1篇天津商业大学
  • 1篇国家农产品保...

作者

  • 1篇居阳
  • 1篇连喜军
  • 1篇董世瑞
  • 1篇高凯

传媒

  • 1篇粮食加工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种水稻淀粉回生特性与其淀粉组分显微图像间的关系
2015年
通过对比不同回生率水稻淀粉、直/支链淀粉的显微图像,分析与回生特性相关的图像特征。实验结果表明,水稻淀粉的回生特性与原淀粉颗粒形态和直链淀粉显微图像间无关系,与水稻支链淀粉图像有一定相关关系。水稻支链淀粉C链比较长且与其连接的B链比较短、分支度低是选择抗回生水稻合适的标准。
董世瑞高凯居阳连喜军
关键词：水稻淀粉回生特性显微图像
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共1页<1>
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