吴志超
- 作品数：1 被引量：23H指数：1
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- 发文基金：福建省区域科技重大项目福建省大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同季节武夷名丛茶树种质资源生化成分分析被引量：23
- 2012年
- 以武夷山茶区的10份武夷名丛茶树资源为供试材料,在春、秋两季,分别取其新梢的一芽二叶,进行炒青固样,分析不同季节10份茶树资源的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、黄酮类和水浸出物等生化成分的特征特性。结果表明,供试的10份茶树资源间各生化成分在春、秋两季均表现出显著的差异性,且变异幅度较大,具有丰富的生化成分多样性;按照适制性与酚氨比的关系,多数茶树资源适制乌龙茶,部分适制绿茶、红茶或红茶乌龙茶兼制;不同季节间,各生化成分总体上表现为春季除水浸出物和氨基酸质量分数低于秋季外,其他均高于秋季,呈现出一定的季节性;按照特异资源筛选的标准,初步判断JM065为高咖啡碱茶树资源。
- 邱有梅王飞权罗盛财张见明吴玉琼钟兰馨吴志超欧雪丽冯花
- 关键词：种质资源生化成分
