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吴晓军

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：塔里木大学生命科学学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金创新研究群体项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油脂
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇脂肪酸组成分...
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇酮类物质
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇种子
  • 1篇种子油
  • 1篇相色谱
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物

机构

  • 2篇塔里木大学

作者

  • 2篇张春兰
  • 2篇张利莉
  • 2篇吴晓军
  • 1篇叶林
  • 1篇孙红专

传媒

  • 2篇中国油脂

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
新疆野蔷薇种子油的脂肪酸组成分析被引量：3
2009年
采用超声辅助提取法提取野蔷薇种子油,以气相色谱-质谱联用技术对油脂进行脂肪酸组成分析。结果表明:野蔷薇种子油中的主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸,其中不饱和脂肪酸占总量的92.41%;主要成分棕榈酸占5.88%,油酸占12.39%,亚油酸占56.52%,亚麻酸占23.50%。
张春兰孙红专吴晓军张利莉
关键词：脂肪酸气相色谱-质谱
蔷薇果黄酮类物质对油脂的抗氧化作用被引量：10
2010年
以蔷薇果为原料,研究黄酮类提取物对菜籽油和猪油的抗氧化性。结果表明:蔷薇果中黄酮类提取物对菜籽油及猪油均有一定的抗氧化作用,在一定添加范围内其作用具有剂量效应关系;柠檬酸、VC对蔷薇果黄酮类提取物抗氧化效果都有一定的增效作用。
张春兰叶林吴晓军张利莉
关键词：黄酮类化合物抗氧化作用
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