周晴
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 不同产地黑木耳提取物的活性被引量：4
- 2016年
- 以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae)为试验对象,采用碱提法制备提取物,探讨提取物的体外抗氧化效果,对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)耐甲基紫精性能的影响。结果表明,不同产地黑木耳样品提取物中糖含量不同,其中陕西镇安县黑木耳SXA提取物中糖含量高达53.02%,浙江丽水市黑木耳ZJA提取物中糖含量仅为26.14%;对α-葡萄糖苷酶的抑制率,以产于大兴安岭的DDA提取物最高,达38.56%,其次为分别产于黑龙江伊春和陕西镇安县的DXA和SXA的提取物;DPPH·清除率能力及还原力以DXA的提取物(浓度为4 mg/mL)最强,其它黑木耳提取物效果相近;供试黑木耳DDA、DXA和SXA的提取物显著增强线虫耐甲基紫精能力。
- 樊永康徐思绮周晴张拥军朱丽云王为民
- 关键词：还原力秀丽隐杆线虫
- 不同工艺黑木耳多糖的抗氧化与糖苷酶抑制作用研究被引量：5
- 2016年
- 以黑木耳(Auricularia auricular-judae)子实体为试验对象,为探讨提取工艺对黑木耳多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化作用的影响,文章分别采用水、纤维素酶以及碱液制备黑木耳多糖,在α-葡萄糖苷酶的最佳反应条件下检测黑木耳多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用;并对黑木耳多糖的羟基自由基清除率、金属螯合能力及秀丽隐杆线虫的双氧水抗性进行了研究。结果表明,不同提取工艺黑木耳提取物中多糖含量不同,其中碱提黑木耳提取物中糖含量高达50.35%±1.26%,水提黑木耳提取物中糖含量仅为1.65%±0.27%;不同工艺黑木耳提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率及其对体外抗氧化指标和线虫双氧水抗性的影响也有很大差异,其中碱与酶法提取的黑木耳提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率相近(39.24±1.17%与39.61±1.21%),水提取物抑制率仅为13.67±0.97%;酶提取物(2mg/m L)对羟自由基的清除能力及金属螯合力最强,与同浓度水提取物及碱提取物相比差异显著(P<0.05);酶与碱提取物均具有明显增强线虫抗双氧水的能力,在双氧水的氧化刺激下,两种提取物均可以使线虫的存活率延长至与空白对照组一致。
- 华思敏徐思绮管舒杰温丽娜李含芳周晴张拥军
- 关键词：黑木耳多糖Α-葡萄糖苷酶抑制剂羟基自由基
