张冰娜
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
- 供职机构：汕头职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水杨酸对平菇菌丝体抗逆生长的影响被引量：2
- 2010年
- 研究了在PDA培养基中加入一定量的水杨酸,对平菇菌丝体生长过程中的抗碱性、抗酸性、抗热性和抗冷性的影响。结果表明,水杨酸能增强平菇菌丝体生长过程中的抗碱性和抗冷性,效果最好的均为1.0mg/L处理。进一步研究表明,1.0mg/L的水杨酸能增加平菇菌丝体内脯氨酸和可溶性糖的含量,从而增强菌丝体对碱和冷的适应性。加入一定浓度(0.1～100mg/L)的水杨酸对平菇菌丝体的抗酸性和抗热性无增强效果。
- 饶毅萍李开伟佘桂洲张冰娜陈树燕郭妙霞
- 关键词：平菇菌丝体抗碱性抗酸性抗热性抗冷性
- 平菇菌丝体与子实体营养成分的分析比较被引量：29
- 2011年
- 采用现代化学分析手段对平菇菌丝体和子实体的营养成分进行分析比较。结果表明,用PDA固体培养的菌丝体的灰分、可溶物、总糖和粗蛋白的含量均明显低于子实体,而粗脂肪和粗纤维的含量则显著高于子实体;菌丝体的Fe、Ca、Zn的含量显著高于子实体,而Mg和K的含量明显低于子实体,Na的含量两者比较接近;菌丝体和子实体的氨基酸组成相似,都含有17种氨基酸,但子实体的各氨基酸的含量均高于菌丝体,从各项氨基酸含量的比值来看,菌丝体则更优于子实体。两者都不失是极好的营养食品源。
- 饶毅萍陈洁辉张冰娜陈树燕方培宇
- 关键词：平菇菌丝体子实体营养成分
- 矮壮素对平菇菌丝体抗逆生长的影响研究被引量：2
- 2010年
- 在PDA培养基中加入一定量的矮壮素,研究矮壮素对平菇菌丝体生长过程中的抗碱性和抗冷性的影响。结果表明,矮壮素能增强平菇菌丝体生长过程中的抗碱性和抗冷性,最适宜浓度均为100mg/L。进一步研究表明,矮壮素能增加平菇菌丝体内脯氨酸和可溶性糖的含量,从而增强菌丝体对碱和冷的适应性。
- 饶毅萍李开伟张冰娜佘桂洲方培宇郑燕萍
- 关键词：矮壮素平菇菌丝体抗碱性抗冷性
