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紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性的研究被引量：7: 2015年; 以不同质量浓度的维生素C为阳性对照,研究鲜榨紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性,并与橙色胡萝卜汁和白色萝卜汁做对比。分别采用Folin-酚法和p H示差法测定了紫色胡萝卜汁的花青素含量和总酚含量。结果表明,紫色胡萝卜汁体外对·OH、H2O2、O2-·具有较高的清除率,橙色胡萝卜汁和白萝卜汁对·OH、H2O2的清除率较紫色胡萝卜汁低,且对O2-·几乎无清除作用。鲜榨紫色胡萝卜汁中总酚含量23.90 mg/m L,花青素含量287.62 mg/L。0.1 m L稀释5倍的紫色胡萝卜汁对·OH的清除率为50.74%,相当于质量浓度为3 100 mg/L的维生素C对·OH的清除率;0.5 m L稀释15倍的紫色胡萝卜汁对H2O2的清除率为56%,相当于700 mg/L维生素C的清除率;1.5 m L稀释20倍的紫色胡萝卜汁对O2-·的清除率为51.85%,相当于40 mg/L维生素C对O2-·的清除率。; 虎春艳林玉萍鲁瑞张春梅罗兴倩梁杏赵声兰; 关键词：花青素抗氧化活性自由基

核桃种皮中多酚的测定及种皮对核桃贮藏品质的影响被引量：15: 2013年; 以核桃种皮为原料，没食子酸为对照品，建立核桃种皮中总酚测定的Folin—Ciocalteu比色法，并考察了贮藏过程中核桃种皮多酚对核桃仁品质的影响。研究表明，Folin—CiocalteuI：E色法测定核桃多酚含量的适宜条件为，样品提取液1mL，Folin—Ciocalteu试剂1．5mL，20％碳酸钠溶液lmL、反应温度60℃、反应时间60min、测定波长765nm，样品提取溶剂为60％乙醇，平均回收率99．86％（RSD2．87％）。没食子酸对照品在4．4—30．8μg／mL范围内吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系，R2=0．9994。该法操作简单、精密度高、稳定性好、回收率高，可用于测定核桃种皮中多酚含量。用该法测定核桃不同部位多酚分布为：核桃种皮（21．73％）〉核桃青果皮（6．37％）〉核桃壳（2．92％）〉核桃仁（0．77％）。核桃贮藏过程中。种皮中总酚含量先增加后趋于平稳，酸价和过氧化值是一直增加的．说明种皮对核桃品质变化影响较小。; 张天财陈朝银赵声兰张春梅武万兴; 关键词：核桃多酚贮藏过氧化值酸值

几种云南核桃内种皮黄酮及多酚含量的测定被引量：21: 2013年; 目的测定云南三种核桃内种皮的总黄酮及总多酚含量。方法以核桃内种皮为原料，芦丁为对照品，用比色法测定核桃内种皮的总黄酮含量；以没食子酸为对照品，用Folin—Cioeaileu比色法测定核桃内种皮的多酚含量。结果芦丁在0-0．1mg／mL、没食子酸在0～50μg／mL范围内，吸收值与浓度均呈良好的线性关系。云南麻果核桃、米甸核桃和草果核桃内种皮的黄酮类化合物含量分别为15．48％、17．33％和15．23％，酚类化合物含量分别为57．58％、31．25％和24．01％．结论测定的三种云南核桃内种皮含有丰富的黄酮类化合物和多酚类化合物，且含量随品种的不同而不同，其中麻果核桃内种皮的多酚含量高达57．58％，具有深入研究和开发利用价值。; 张春梅陈朝银林玉萍樊启猛张天财赵声兰; 关键词：黄酮类多酚类

核桃内种皮多酚提取工艺及其体外抗氧化活性的初步研究被引量：20: 2014年; 采用单因素试验和正交试验优化核桃内种皮多酚的回流提取工艺条件,采用清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)、过氧化氢(H2O2)评价核桃内种皮多酚的体外抗氧化活性。结果表明,核桃内种皮多酚提取工艺条件:乙醇体积分数45%、液固比60:1(mL∶g)、提取温度70℃、提取时间60 min。在此条件下,多酚得率为25.05%。核桃内种皮多酚具有显著的清除·OH、·O2-和H2O2的能力,其中,当质量浓度为160μg/mL时,对·OH的清除率达100%,优于维生素C。; 张春梅陈朝银赵声兰黄再强樊启猛; 关键词：多酚抗氧化活性

高效液相色谱-蒸发光散射法测定皂荚壳多糖的单糖组分及其含量被引量：12: 2013年; 提出了高效液相色谱法测定皂荚壳多糖的单糖组分及其含量的方法。皂荚壳样品经乙醇-水(95+5)溶液提取,滤液经分级沉淀除去蛋白质,过中空纤维膜净化。以ZORBAX Carbohy-drate色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,以不同体积比的乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,用蒸发光散射检测器检测。鼠李糖、核糖、木糖、阿拉伯糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、山梨醇和半乳糖等9种单糖的质量浓度分别在一定的范围内与其峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.010～0.048g.L-1之间。采用标准加入法做回收试验,平均回收率在99.3%～101%之间,测定值的相对标准偏差(n=8)均小于0.2%。; 罗立梅陈朝银李时琪张春梅赵声兰; 关键词：高效液相色谱法单糖

大孔吸附树脂纯化核桃内种皮总多酚的工艺优选被引量：5: 2014年; 目的:优选大孔吸附树脂纯化核桃内种皮总多酚的工艺条件。方法:以核桃内种皮为原料,采用乙醇回流法提取总多酚,通过静态吸附-洗脱试验筛选大孔吸附树脂型号,通过单因素试验考察上样液质量浓度、上样量、吸附流速、洗脱液浓度和用量等对核桃内种皮总多酚大孔树脂纯化工艺的影响。结果:选择X-5型大孔树,其最佳纯化工艺条件为上柱液pH 5.0,质量浓度3 g·L-1,吸附流速3 BV·h-1,上样量9.5 BV,加70%乙醇2 BV洗脱,收集洗脱液;总多酚纯度由粗提物的64.52%提高至79.64%,转移率89.83%。结论:优选的纯化工艺稳定可行,X-5型大孔树脂适用于核桃内种皮总多酚的初步纯化。; 张春梅陈朝银赵声兰谢定岐樊启猛; 关键词：总多酚大孔吸附树脂没食子酸

天麻的炮制研究与规范被引量：10: 2013年; 天麻为我国名贵中药,试验及临床研究发现,天麻的质量及药效与炮制方法、炮制工艺条件有明显关系。天麻炮制历史悠久、方法多样,本文综述了天麻炮制的历史、炮制规范及现代炮制的研究近况,旨在为进一步系统研究天麻的规范化炮制和质量控制提供参考。; 樊启猛陈朝银林玉萍张春梅赵声兰; 关键词：天麻天麻素

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张春梅