李军艳
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：湖南科技学院生命科学与化学工程系更多>>
- 发文基金：湖南省高校科技创新团队支持计划湖南省科技厅项目湖南省重点学科建设项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 高产β-葡聚糖酶菌株初步筛选与鉴定被引量：2
- 2011年
- 利用β-葡聚糖酶能够降解含刚果红染料的高分子量大麦β-葡聚糖从而使培养基产生透明圈的特点,对采集的土样进行了分离纯化,得到一株高产β-葡聚糖酶的菌株并做了初步鉴定。结果表明,筛选到1株高产β-葡聚糖酶的菌株,命名为ZJ2132,其酶活可达142.36 U/mL。通过初步鉴定,该菌株为木霉属中的Trichoderma sp.。
- 邵金华朱智勇刘欢邓佳欧阳青李军艳
- 关键词：Β-葡聚糖酶菌株
- 柚皮中类胡萝卜素的提取及其稳定性的研究被引量：15
- 2014年
- 以废弃的柚子皮为原料,探讨不同萃取剂、料液比、时间、温度对类胡萝卜素提取得率的影响;同时研究光照、温度、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂及常用食品添加剂对类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明,柚子皮中最佳提取工艺条件:萃取剂为丙酮,料液比为1∶30g/mL,浸提时间为60min,提取温度为20℃,类胡萝卜素的得率为305.98mg/kg。柚皮中类胡萝卜素的稳定性差,强光照射能加速类胡萝卜素降解;温度越高类胡萝卜素分解得越快;氧化剂对类胡萝卜素的稳定性有破坏作用,还原剂对类胡萝卜素的稳定性影响不大;酸性条件下类胡萝卜素稳定,高碱性条件下类胡萝卜素不稳定;金属离子Cu2+、Fe2+、Fe3+对类胡萝卜素分解有破坏作用;酸味剂能促进类胡萝卜素的降解,防腐剂与甜味剂对类胡萝卜素的影响不大。
- 邵金华黄光文朱智勇李军艳邓佳
- 关键词：柚皮类胡萝卜素稳定性
- 梓树根皮有效成分的初步研究被引量：1
- 2014年
- 采用预实验对梓树根皮的冷、热水提取液、95%乙醇提取液、5%盐酸提取、乙醚提取液进行了系统的研究。通过多种指示剂和显色剂反应,初步推断梓树根皮中可能含有的化学成分。实验结果初步确定梓树根皮可能含有的化学成分有蛋白质、氨基酸、多肽、皂苷、糖苷类、黄酮、有机酸类、生物碱、蒽醌类、内酯、香豆素类等化学物质,可为梓树根皮的进一步分离和提取奠定实验基础。
- 邵金华李军艳刘欢邓佳
- 关键词：梓树根皮
