李晓龙
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
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- 红富士果实内部品质的电学法无损检测被引量：3
- 2013年
- 为了建立不同新鲜度红富士苹果品质的无损检测方法,分别于失重率0%、5%、10%、15%下逐果测定9个频率点下的14个电参数值(共126个值)及品质指标。结果得出,随测定频率的增加,红富士苹果果实的串联等效电容Cs,介电常数ε′呈波动性上升趋势,复阻抗Z呈直线型下降趋势;同一频率下,随失重率的增大,串联等效电容Cs,介电常数ε′均逐渐上升;复阻抗Z逐渐下降。可滴定酸,固酸比,VC与其中24种电学参数达到极显著相关水平,通过多元逐步回归分析建立以下回归方程:Y_1=0.082+0.005Z_2-105 116.3Ls_3(P<0.000 1,R^2=0.893),Y_2=221.9+6.838×10^(11)Cp_3+29 132.96Y_3-1.493 Z_3(P<0.000 1,R^2=0.891),Y_3=1.783+1.171×10^(-5)Rp_6(P<0.0001,R^2=0.749),即果实可滴定酸含量(Y_1)、固酸比(Y_2)、V_C含量(Y_3)可通过无损测定1～3个电学参数来计算经对测试样本验证,对3个品质指标的计算相对误差依次为9.93%,5.98%,9.22%。
- 黄良妹李晓龙马惠玲
- 关键词：红富士苹果介电特性无损检测品质指标
