李萌
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
- 供职机构：河北经贸大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 食品质量追溯系统评价指标体系研究
- 我国经济与科技的飞速发展,带来人民生活质量的提高,同时也将人民对于更高质量食品的需求也推高到了一个前所未有的高度。在此大背景下,食品生产企业、流通企业、食品市场监管主体、消费主体都对建立高效、精确的食品质量追溯系统提出了...
- 李萌
- 关键词：食品质量追溯系统
- 文献传递
- 泛媒体时代食品安全信息传播研究
- 2018年
- 泛媒体作为传播的新途径,以其受众广泛、信息多样化的特点而在信息传播中占据了越来越重要的位置,食品安全信息在泛媒体网络中的传播表现出了与传统媒体不同的特性。因此,本文通过对泛媒体与传统媒体、自媒体的比较,并结合食品安全信息其本身特点,系统分析了食品安全信息在泛媒体时代传播的具体特征、面临的挑战,最终据此得出相关部门应采取的应对措施,以供政府职能部门参考。
- 李萌
- 关键词：食品安全信息
- 生鲜肉冷链物流体系建立研究被引量：1
- 2016年
- 由于肉类保鲜期短,对温度要求高,因此完善的冷链体系是保障肉类质量安全的主要手段。文章通过利用HACCP原理对肉类冷链物流中的危害因素进行分析并进行关键点的控制,最终建立以物联网为基础,以HACCP为依据完善肉类冷链物流体系。
- 王南南李萌
- 关键词：HACCP物联网冷链物流
