王剑飞
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心更多>>
- 发文基金：黑龙江省青年科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 牛初乳促生长与保健作用研究进展被引量：1
- 2012年
- 天然牛初乳含有丰富的营养及生物活性成分,有很强的营养保健功能。口服牛初乳具有调节肠道菌群、改善胃肠道功能、促进生长发育、增强智力等功能。作为功能性食品重要原料,牛初乳具有广阔的开发利用前景。
- 王剑飞李萌
- 关键词：牛初乳保健作用胃肠道
- 超高效液相色谱法测定乳及乳制品中多种磺胺类药物残留被引量：5
- 2013年
- 建立了超高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中14种磺胺类药物残留的方法。样品通过乙腈重复提取,饱和正己烷脱脂后浓缩,基质固相分散萃取技术净化,采用ACQUITY UPLCTM BEH C18柱,以甲醇和质量分数0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于270 nm波长处检测。回收率在90.4%～104.3%,精密度(RSD)为1.09%～5.73%,检出限分别为0.04～0.09μg/g。该方法可用于乳及乳制品中14种磺胺类药物残留的同时测定。
- 亢美娟宋戈王剑飞
- 关键词：磺胺类药物残留乳及乳制品超高效液相色谱
- 黄桃果粒益智涂抹型再制干酪新品的开发被引量：2
- 2013年
- 以自制天然干酪、脱脂粉、无水奶油、黄桃果粒、DHA粉末为主要原料,通过单因素、L9(33)正交实验,以感官评价作为分析指标,确定了最佳工艺流程及配方。结果表明,脱脂乳粉6%,黄油7%,黄桃果粒10%,白砂糖4%,乳化盐1.5%,复合稳定剂0.5%,DHA添加量0.3%,加热85℃,搅拌8 min,最后添加黄桃果粒及预溶好的DHA粉末,搅拌2 min产品不仅具有浓郁的黄桃风味,细腻爽滑的口感,良好的涂抹性,而且营养丰富有助于儿童智力发育。
- 邵辉夏秀芳王剑飞曹风云杨玉琢
- 关键词：鱼油
- 王不留行对奶牛乳腺上皮细胞磷酸化雌激素受体的影响被引量：3
- 2012年
- 通过研究王不留行对奶牛乳腺上皮细胞中磷酸化ERα的影响揭示王不留行促进乳腺泌乳的分子机制。应用Western blot和实时荧光RT-PCR检测P-ERα的变化;免疫荧光观察P-ERα定位表达变化。结果表明,中药王不留行增乳活性成分可通过调控奶牛乳腺上皮细胞雌激素信号转导途径中P-ERα的表达来增强其泌乳功能,但详细机制尚需进一步研究。
- 李萌李楠佟慧丽万中英刘鹏迟涛王剑飞张娜刘莉莉卢雁宋戈高学军
- 关键词：王不留行邻苯二甲酸二丁酯奶牛乳腺上皮细胞
