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谢晓娜

作品数：64 被引量：19H指数：2
供职机构：百色学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生矿业工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 60篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 4篇农业科学
  • 2篇矿业工程
  • 2篇医药卫生
  • 1篇经济管理
  • 1篇金属学及工艺

主题

  • 16篇芒果
  • 6篇低糖
  • 6篇果酱
  • 5篇饮料
  • 5篇营养
  • 5篇膳食
  • 5篇复合果酱
  • 4篇饮品
  • 4篇膳食营养
  • 4篇圣女
  • 4篇圣女果
  • 4篇芒果皮
  • 4篇健康饮品
  • 3篇多酚
  • 3篇多糖
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸菌
  • 3篇乳酸菌发酵
  • 3篇食品
  • 3篇紫薯

机构

  • 63篇百色学院

作者

  • 63篇谢晓娜
  • 57篇杨郑州
  • 22篇黄斌
  • 13篇麦馨允
  • 5篇黄娇丽
  • 4篇陆雪梅
  • 2篇唐金湘
  • 2篇方利娟
  • 1篇史兵方
  • 1篇欧阳秋飞

传媒

  • 2篇安徽农学通报
  • 1篇轻工科技

年份

  • 3篇2024
  • 3篇2023
  • 14篇2022
  • 7篇2021
  • 9篇2020
  • 27篇2017
共 64 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种乳酸菌发酵圣女果和猕猴桃复合果汁及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种乳酸菌发酵圣女果和猕猴桃复合果汁及其制备方法。本发明复合果汁按重量份计，包括下列重量份的原料组分：圣女果30‑40份、猕猴桃15‑20份、白术2‑5份、陈皮1‑4份、稳定剂2‑4份、...
杨郑州黄娇丽谢晓娜黄斌黎忠杭
文献传递
一种姜糖紫薯片的制作方法
本发明公开了一种姜糖紫薯片的制作方法，属于食品加工领域。本姜糖紫薯片的制作方法包括如下步骤：1)挑选；2)清洗；3)去皮；4)切片；5)姜糖煮制；6)腌制；7)糖蒸；8)二次腌制；9)烘烤。本方法制作出的姜糖紫薯片能充分...
杨郑州谢晓娜黄斌李婷
一种芒果红薯复合果酱的制作方法
本发明公开了一种芒果红薯复合果酱的制作方法，本发明配方简单，易于推广到工业规模生产，以芒果及红薯为主要原料，通过添加护色剂、白砂糖、增稠剂，并进行熬煮，以提高果酱的浓度，增大渗透压，降低水分活度，抑制微生物的增长，有效延...
杨郑州谢晓娜黄斌
文献传递
延缓芒果采摘后炭疽病的方法
本发明公开了一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘芒果后，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入艾叶浸提液中浸泡20‑30分钟，浸泡后捞出晾干；(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，于密闭...
谢晓娜方春秋朱正杰杨郑州
一种芒果胡萝卜低糖复合果酱的制作方法
本发明涉及一种芒果胡萝卜低糖复合果酱的制作方法，具体包括以下步骤：1)原料的选择：选择无损坏、无腐败的芒果和胡萝卜；2)芒果浆的制备；3)胡萝卜浆的制备；4)配料的制备；5)果酱的煮制；6)装罐：果酱应在出锅后20min...
黄斌杨郑州谢晓娜
文献传递
一种乳酸菌发酵圣女果汁及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种乳酸菌发酵圣女果汁及其制备方法。本发明的乳酸菌发酵圣女果汁按重量份计，包括以下重量份的原料组分：圣女果50‑60份、荸荠3‑8份、菱角2‑6份、稳定剂0.2‑0.5份、果胶酶0.1‑...
杨郑州黄娇丽谢晓娜黄斌黎忠杭
一种红枣-梨低糖型复合果酱的制作方法
本发明涉及一种红枣‑梨低糖型复合果酱的制作方法，具体包括以下步骤：1)红枣浆的制备；2)梨浆的制备：选取表皮淡黄色、果肉饱满，无破损的新鲜的梨，用清水把梨洗净，再用刀削皮去核，切成块状，用打浆机打浆并加入0.1％抗坏血酸...
谢晓娜杨郑州朱正杰黄斌方利娟
一种莲藕酸奶的制备方法
本发明提供一种莲藕酸奶的制备方法，涉及食品加工技术领域，该方法主要包括以下步骤：(一)制备莲藕汁、(二)制备酸奶原料、(三)制备莲藕酸奶；该方法通过特定配方以及秘制的制备工艺，既能保证了莲藕，酸奶两种食品的大部分营养成分...
杨郑州麦馨允谢晓娜滕峥蓝子勇
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一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
本发明提供一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，该复合果汁包括35‑40％西番莲汁、6‑10％青柠檬汁、12‑16％的甜味剂以及0.1‑0.2％的柠檬酸；制备一种西番莲柠檬复合果汁的方法，主要包括如下...
杨郑州麦馨允谢晓娜滕峥余凯乐
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一种乳酸菌发酵圣女果汁及其制备方法
本发明属于食品技术领域，具体公开了一种乳酸菌发酵圣女果汁及其制备方法。本发明的乳酸菌发酵圣女果汁按重量份计，包括以下重量份的原料组分：圣女果50‑60份、荸荠3‑8份、菱角2‑6份、稳定剂0.2‑0.5份、果胶酶0.1‑...
杨郑州黄娇丽谢晓娜黄斌黎忠杭
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