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郑宜超

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：福建农林大学动物科学学院更多>>
发文基金：福建省科技厅资助项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇豆粕
  • 1篇水分
  • 1篇温度
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵品质
  • 1篇发酵温度

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇杨玉芬
  • 1篇乔利
  • 1篇郑宜超

传媒

  • 1篇江西农业大学...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵温度和水分对豆粕发酵品质的影响被引量：11
2009年
使用饲用豆粕进行发酵试验,测定温度和水分对豆粕发酵品质的影响。设置发酵温度为25℃,35℃和45℃,水分含量依次为25%、30%和35%进行测定。结果表明,温度和水分对发酵豆粕品质的影响存在交互作用。发酵豆粕的pH、系酸力均显著低于未发酵豆粕(P<0.05);温度为35℃,水分为30%条件下的发酵豆粕粗蛋白含量最高,显著高于未发酵豆粕和其他组合(P<0.05),pH、系酸力较低,可作为豆粕发酵的适宜温度和水分。
杨玉芬乔利郑宜超
关键词：豆粕温度水分发酵品质
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