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高红
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1
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供职机构:
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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发文基金:
黑龙江省海外学人科研资助项目
黑龙江省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
邓永平
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
陈慧鑫
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
郭建华
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
刘晓兰
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
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高红
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中国酿造
年份
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2010
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蛹虫草深层培养联产纤溶酶和菌丝体的比拟放大研究
2010年
以溶氧速率常数KLa相等为放大原则,研究了从摇瓶培养至10L和100L发酵罐培养的规律,试验结果表明:在10L发酵罐中搅拌转速为50r/min且通风量为0.7m3/h时、搅拌转速为100r/min且通风量为0.6m3/h时、搅拌转速150r/min且通风量0.5m3/h时的KLa值与摇瓶优化条件下的KLa值一致;在100L发酵罐中搅拌转速为100r/min且通风量为3m3/h时、搅拌转速为150r/min且通风量为2m3/h时的KLa值与摇瓶优化条件下的KLa值一致。发酵试验验证在10L发酵罐中,搅拌转速为100r/min,通风量为0.6m3/h时发酵结果与摇瓶优化条件下的发酵结果一致。在100L发酵罐中,当搅拌转速为150r/min,通风量为2m3/h时,菌丝体产量达到了摇瓶优化结果。
郭建华
陈慧鑫
刘晓兰
高红
邓永平
关键词:
蛹虫草
纤溶酶
菌丝体
发酵罐
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